Mesin roti menyediakan cara otomatis untuk membuat roti. Bahan-bahan ditempatkan di dalam, dan mesin melakukan hampir semua pekerjaan. Ini akan mengaduk bahan, membiarkan roti mengembang selama beberapa waktu dan menguleni adonan. Hampir semua jenis roti dapat dibuat di dalam mesin roti, dengan sejumlah besar resep yang tersedia. Roti gandum mesin roti hanyalah roti gandum hitam yang dibuat di mesin roti menggunakan resep roti gandum hitam yang sesuai.
Saat membuat roti gandum dengan mesin roti, penting untuk memasukkan semua bahan ke dalam mesin roti sesuai urutan yang ditentukan dalam resep. Semuanya umumnya ditempatkan ke dalam mesin dalam urutan tertentu. Membuang barang-barang tanpa memperhatikan urutan yang diperlukan dapat mengakibatkan roti tidak mengembang, terlalu keras atau terlalu lunak, atau tidak layak untuk dimakan.
Pertimbangan lain saat membuat mesin roti rye bread adalah pengaturan pada mesin. Pengaturan ini mengontrol bagaimana roti diaduk, diremas, dan dipanggang. Jika tidak diatur dengan benar, roti akan gagal. Resep yang dimaksudkan untuk digunakan dalam mesin roti biasanya akan menentukan bagaimana mesin akan disetel. Informasi yang disertakan biasanya akan mencakup instruksi mengenai siklus apa yang harus digunakan dan seberapa terang atau gelap roti gandum hitam itu ketika selesai dipanggang.
Mesin roti tersedia dalam berbagai ukuran berbeda untuk membuat roti dengan ukuran berbeda. Resep untuk roti gandum mesin roti akan menentukan ukuran roti yang akan dibuat. Penting untuk tidak memasukkan bahan untuk roti seberat 2 pon (0.9 kg) ke dalam mesin roti 1 pon (0.45 kg). Menggunakan resep yang tidak sesuai dengan ukuran mesin dapat mengakibatkan tumpahan dan tumpahan.
Berbagai jenis campuran roti siap saji juga tersedia untuk digunakan dalam mesin roti. Mirip dengan resep yang dibuat dari awal, bahan-bahan dalam campuran roti kemasan harus ditambahkan ke mesin dalam urutan tertentu untuk mencapai hasil yang diinginkan. Paket-paket ini biasanya menentukan ukuran roti yang akan dibuat, bahan apa yang disertakan dalam kotak dan bahan apa yang harus ditambahkan pengguna untuk membuat roti. Ada beberapa variasi pada campuran roti gandum hitam mesin roti, termasuk gandum hitam gelap, ringan, dan gaya deli. Campuran nyaman dan memungkinkan pengguna untuk dengan mudah mencoba beberapa resep tanpa membeli banyak bahan.
Roti gandum yang dibuat tanpa tepung gandum memberikan rasa gandum hitam yang kuat, tetapi tidak berlebihan, pada resepnya dan biasanya membutuhkan gluten yang ditambahkan untuk meningkatkan teksturnya. Tepung rye putih dicampur dengan tepung gandum membuat roti lebih ringan dalam hal warna, rasa dan tekstur, tetapi masih memiliki rasa rye yang khas. Roti gandum hitam atau hitam, juga disebut pumpernickel, menggunakan kopi dan molase dalam resepnya untuk menciptakan warna gelap dan tekstur kenyal yang berat.
Beberapa campuran mesin roti menggunakan pewarna karamel dan tepung hitam untuk menyederhanakan resep labu kuning. Ini menjaga tampilan dan tekstur roti. Biji jintan dapat ditambahkan jika diinginkan pada resep roti gandum untuk memberikan rasa yang lebih kuat dan tekstur yang sedikit berbeda.