Mesin roti adalah alat dapur kecil yang mencampur, mengaduk, mengembang, dan memanggang roti. Sebagian besar sangat mudah digunakan, dan menjadi semakin murah. Model mesin roti awal merupakan hal baru di akhir tahun 80-an, sehingga sering kali dijual dengan harga di atas 200 dolar AS (USD). Saat ini, Anda dapat menemukan model mesin roti sederhana dengan harga sekitar 50 USD, dan seiring waktu, membuat roti sendiri dapat menghemat uang Anda, terutama jika Anda dapat menahan diri untuk tidak memakannya segera setelah dipanggang.
Yang penting untuk setiap mesin roti adalah memiliki resep roti yang dirancang khusus untuk mesin roti. Kebanyakan model membuat roti satu atau 1.5 pon (45-,68 kg). Anda dapat membeli beberapa mesin yang akan membuat roti lebih besar tetapi ini cenderung lebih mahal dan sedikit lebih sulit untuk ditemukan. Sangat penting untuk mengikuti resep roti untuk mesin roti dengan benar dan tidak terlalu penuh. Membuat terlalu banyak adonan dapat menyebabkan adonan meluap ke elemen memasak dan merusak mesin.
Mesin roti memiliki satu kelemahan. Elemen dayung yang pertama kali mencampur dan kemudian menguleni adonan tetap berada di bagian bawah, atau sebenarnya salah satu ujung roti saat dikeluarkan. Ini dapat menyebabkan lubang yang tidak menguntungkan di salah satu ujung roti Anda saat Anda melepaskan dayung, dan membuat sebagian roti tidak berguna untuk hal-hal seperti sandwich.
Salah satu cara untuk mengatasi masalah ini adalah dengan mengeluarkan roti setelah adonan mengembang dan memanggangnya dalam panci roti biasa. Anda juga perlu melakukan ini jika Anda membuat roti atau roti gulung berbentuk. Sebenarnya tidak banyak waktu untuk memanggang roti dengan cara ini, karena siklus mesin pembuat roti biasa membutuhkan waktu sekitar tiga sampai empat jam.
Penambahan terbaru pada mesin pembuat roti adalah baki yang secara otomatis akan menambahkan bahan-bahan selama proses menguleni. Ini sangat membantu saat Anda membuat roti kacang atau kismis. Anda dapat menambahkan kismis ke mesin pembuat roti dengan bahan lain, tetapi kismis cenderung dipotong kecil-kecil oleh dayung pencampur. Menambahkan kismis nanti, selama proses menguleni memastikan Anda akan memiliki roti kismis yang ditaburi kismis utuh yang enak. Untuk model lama, Anda hanya perlu menunggu sampai proses menguleni, segera buka tutupnya dan tambahkan ekstra agar tidak terpotong.
Sebagian besar gaya mesin roti memiliki pengatur waktu, yang berarti memungkinkan untuk memasukkan bahan dan mengatur waktu mesin sehingga ia memanggang roti segar untuk pagi hari. Ini bisa menjadi hal yang menyenangkan untuk bangun dengan sepotong roti kayu manis yang segar. Dengan baki baru untuk menambahkan bahan, Anda tidak perlu bangun tengah malam untuk menambahkan kismis atau kacang.
Banyak orang menganggap mesin roti sebagai alat yang sangat nyaman. Tidak ada yang lebih baik daripada memanggang roti segar, tetapi kebanyakan orang tidak punya waktu untuk membuat adonan dan menguleninya. Ini mengambil pekerjaan dari proses.
Anda harus memperhatikan bahwa roti segar cenderung cepat basi. Anda dapat menghentikan proses ini dengan memastikan roti dikemas dalam kantong plastik, yang akan memperpanjang umurnya selama beberapa hari. Anda juga dapat membeli alat pengiris yang dibuat untuk mengiris roti mesin roti. Ini dapat membantu Anda mendapatkan irisan seragam yang Anda miliki jika Anda membeli roti dari toko.