Bagi banyak orang, makanan penutup yang ideal adalah kombinasi yang seimbang antara manis, krim dan asin, yang mungkin menjelaskan popularitas hidangan casserole yang dikenal sebagai makanan penutup pretzel stroberi atau salad pretzel stroberi. Makanan penutup pretzel stroberi tradisional terdiri dari lapisan pretzel dan gula yang dihancurkan, lapisan keju krim manis dan topping kocok, dan terakhir lapisan gelatin rasa stroberi dan irisan stroberi beku.
Makanan penutup pretzel stroberi sering disajikan sebagai lauk atau makanan penutup saat makan malam seadanya dan piknik, dan kadang-kadang juga dapat ditemukan di menu makanan penutup di restoran lokal. Ini dapat dibuat sehari sebelum acara dan didinginkan semalaman, meskipun banyak juru masak berusaha untuk menjaga lapisan pretzel seterang mungkin sebelum disajikan. Pengembunan yang tidak perlu dapat menyebabkan pretzel menjadi basah.
Untuk membuat makanan penutup pretzel stroberi tradisional, Anda memerlukan hidangan casserole yang dapat dipanaskan dengan ukuran tidak lebih dari 9 kali 13 inci. Hidangan casserole ini dapat disemprotkan secara ringan dengan bahan pelepas atau semprotan memasak. Hancurkan dua cangkir pretzel asin dan kombinasikan dengan 3/4 cangkir mentega cair dan sekitar 3 sendok makan gula putih. Campuran ini harus ditekan dengan kuat ke bagian bawah piring casserole untuk membentuk lapisan padat.
Piring casserole harus ditempatkan dalam oven 400 derajat Fahrenheit atau 200 derajat Celcius selama 8-10 menit atau sampai kerak tampak mengeras. Piring casserole kemudian harus diletakkan di atas meja atau rak pendingin dan dibiarkan dingin sementara bahan lainnya disiapkan.
Lapisan kedua dari makanan penutup pretzel stroberi terdiri dari topping kocokan yang sama dan keju krim yang dimaniskan dengan secangkir gula. Keju krim dan gula harus digabungkan terlebih dahulu dalam mangkuk besar, diikuti dengan melipat topping kocok. Campuran ini bisa dioleskan di atas kerak pretzel yang didinginkan di piring casserole. Beberapa juru masak yang berpengalaman menyarankan untuk menutupi seluruh lapisan kerak pretzel dari ujung ke ujung dengan campuran krim keju / topping kocok untuk menjaga agar lapisan gelatin stroberi tidak merembes ke dalam kerak dan menciptakan rasa lembek.
Lapisan terakhir dari makanan penutup pretzel stroberi adalah campuran irisan stroberi beku dan gelatin rasa stroberi. Dua paket campuran gelatin seharusnya cukup untuk digabungkan dengan dua kantong standar stroberi beku. Campur gelatin dengan air mendidih sesuai petunjuk lalu tambahkan stroberi beku. Ketika campuran gelatin dan buah telah menjadi kira-kira konsistensi putih telur, tuangkan dengan hati-hati di atas lapisan krim keju dan ratakan. Agar-agar harus dibiarkan sepenuhnya diatur di bawah pendinginan.
Makanan penutup pretzel stroberi secara tradisional diiris menjadi kotak dan disajikan seperti kue langsung dari wajan. Perpaduan lapisan pretzel yang asin, whipped topping yang creamy dan lapisan strawberry yang manis yang dibekukan dalam gelatin membuat makanan penutup atau lauk ini sangat populer, terutama di Deep South.