Lobster ravioli adalah hidangan pasta berisi mie ravioli dengan isian lobster, biasanya disajikan dengan saus seafood. Banyak orang percaya bahwa membuat pasta sendiri di rumah adalah cara terbaik untuk memulai hidangan ini. Berbagai bahan digabungkan dengan daging lobster untuk membuat isian ravioli, dan kemudian salah satu dari banyak saus dibuat untuk disajikan dengan hidangan tersebut. Saus mungkin termasuk saus krim, kaldu seafood, atau saus mentega. Beberapa toko menjual lobster ravioli beku untuk orang-orang yang tidak bisa membuatnya sendiri.
Pasta segar adalah suguhan yang dinikmati banyak orang, tetapi hanya sedikit orang yang membuatnya, karena kerja keras yang terlibat dalam prosesnya. Untuk membuat lobster ravioli, adonan pasta dibuat dan dijalankan melalui roller untuk membuat lembaran tipis adonan pasta. Ravioli adalah pasta yang diisi, jadi adonan kemudian didiamkan sampai isian selesai dibuat dan ravioli siap diisi.
Mempersiapkan lobster adalah tugas yang menakutkan bagi banyak orang. Selain direbus untuk dimasak, lobster juga bisa dipanggang atau dikukus. Cangkang lobster harus berwarna merah cerah saat selesai dimasak, dan dagingnya harus berwarna putih. Setelah lobster dimasak, seseorang memulai proses memetik daging dari lobster. Perhatian harus diberikan ketika seseorang memetik lobster, karena mudah untuk memecah daging menjadi potongan-potongan kecil daripada potongan berukuran gigitan yang lebih diinginkan.
Isi lobster ravioli dapat disiapkan dengan banyak cara. Biasanya persiapan yang umum adalah penggunaan daging lobster, daging kepiting dan beberapa jenis keju, seperti ricotta. Bahan lain mungkin termasuk bawang putih, mentega, garam, merica, dan bawang merah. Meskipun daging lobster rebus segar biasanya yang terbaik untuk digunakan dalam lobster ravioli, banyak orang menemukan bahwa menggunakan daging lobster beku segar bekerja dengan baik. Beberapa toko makanan laut menawarkan daging lobster segar yang telah disiapkan untuk pelanggan, tetapi ini biasanya merupakan pilihan yang paling mahal.
Jika seseorang menyiapkan lobster ravioli dari awal, isian lobster ditambahkan ke kotak pasta untuk membentuk ravioli. Ravioli kemudian direbus sebentar untuk dimasak, dan kemudian saus disiapkan. Saus seafood yang dibuat dari daging kepiting, krim, saus tomat dan bumbu merupakan salah satu pilihan untuk menyajikan lobster ravioli. Beberapa orang lebih menyukai saus yang memiliki sedikit rasa sehingga rasa ravioli lebih menonjol.