Limun keras adalah bentuk alcopop, minuman malt rasa dengan kandungan alkohol yang hampir sama dengan botol bir. Bentuk awal alcopop termasuk pendingin anggur, yang menggunakan anggur sebagai pengganti malt. Namun, pada akhir 1980-an, merek seperti Zima menjadi populer. Hal ini memunculkan konsep pembuatan limun yang juga memiliki kandungan alkohol. Perusahaan pertama yang melakukannya, dan mungkin masih yang paling dikenal oleh merek adalah Mike’s Hard Lemonade, pertama kali diproduksi pada tahun 1999.
Karena rasa limun yang sedikit asam, penambahan rasa malt, dan seringkali beberapa karbonasi, tidak terlalu mempengaruhi rasa limun. Minuman ini cenderung disukai oleh peminum muda yang tidak terlalu menyukai rasa alkohol yang kuat. Ini sedikit lebih menggigit, dan sedikit lebih asam daripada limun tradisional, dan tentu saja, mengandung alkohol. Ada beberapa versi alcopop terkait yang tidak disebut limun keras, seperti Smirnoff Ice.
Tentu saja ada jus buah lain yang membuat diri mereka menjadi alkoholik di alam. Sari apel misalnya dalam beberapa kasus selalu sari apel keras, meskipun di AS lebih umum untuk menemukan versi sari apel lunak, yang tidak mengandung alkohol. Limun dapat ditambahkan ke berbagai minuman campuran, tetapi biasanya tidak digunakan untuk memfermentasi alkohol, dan membuat limun keras. Namun, dengan popularitas limun keras komersial, sekarang ada banyak resep online yang ditujukan untuk pembuatan minuman, biasanya mencampur konsentrat limun, gula dan ragi, dan memfermentasi bahan campuran dari sekitar lima hari hingga sekitar tiga minggu, tergantung pada bagaimana kuat Anda menginginkan hasilnya.
Seperti disebutkan, sebagian besar bentuk limun komersial hampir setara dengan jumlah bir yang sama, meskipun beberapa varietas yang tidak jelas mungkin lebih tinggi kandungan alkoholnya. Karena pada dasarnya Anda minum satu bir per satu limun keras, Anda harus yakin bahwa Anda tidak minum berlebihan dan Anda memiliki pengemudi yang ditunjuk jika Anda jauh dari rumah. Ini juga agak mudah untuk berlebihan pada minuman manis yang tidak terasa sangat beralkohol. Mereka dapat dengan mudah diminum dengan cepat, tanpa terlalu mempertimbangkan berapa banyak alkohol yang telah Anda konsumsi. Dalam situasi apa pun di mana Anda mengonsumsi alkohol, teguk perlahan dan variasikan minuman beralkohol dengan banyak minuman nonalkohol.