Lasagna tradisional berisi daging, saus tomat, campuran keju ricotta dan telur, dan keju mozzarella, semua berlapis di antara mie lebar. Lebih banyak mozzarella yang dipanggang di atasnya memberikan kerak emas. Keju cottage dapat menggantikan keju ricotta dalam lasagna keju cottage. Jenis lasagna ini memiliki beberapa keuntungan dan kerugian potensial dibandingkan gaya keju ricotta. Misalnya, membuat lebih mudah, tetapi mungkin lebih encer daripada lasagna tradisional.
Pembuatan keju cottage dan keju ricotta dimulai dengan mengentalkan susu atau krim, yang kemudian dipisahkan menjadi dadih dan whey. Keju cottage dibuat dengan dadih, itulah sebabnya keju ini memiliki gumpalan. Keju tersedia dengan dadih kecil atau besar. Keju cottage mengandung lebih banyak cairan daripada ricotta dan teksturnya tidak semulus padanannya.
Cairan ekstra dalam keju cottage adalah mengapa lasagna keju cottage umumnya lebih encer daripada lasagna keju ricotta. Menggunakan mie lasagna mentah yang dibuat khusus daripada mie rebus membantu menyerap kelembapan ekstra. Mi ini tidak perlu direbus sebelum membuat lasagna, sehingga membutuhkan waktu lebih sedikit dan memberikan kemudahan dalam menempatkan lapisannya.
Lasagna tradisional berisi daging seperti sosis, daging giling atau babi giling. Koki petualang juga bisa mencoba membuat lasagna unggas atau makanan laut. Keju cottage dapat dimasukkan ke dalam salah satu hidangan ini. Ini juga bekerja dengan baik di lasagna vegetarian, seperti lasagna empat keju yang berisi keju cottage, cheddar atau Monterey Jack dan mozzarella, dengan Parmesan di atasnya. Lasagna keju cottage mungkin termasuk sayuran, seperti bayam, zucchini atau terong, untuk nutrisi ekstra dan sentuhan beraroma.
Adalah umum untuk makan keju cottage secara langsung dan menggunakan keju ricotta hanya dalam masakan atau makanan penutup, jadi lebih mungkin bagi orang untuk memiliki keju cottage. Ini menambah faktor kenyamanan untuk lasagna keju cottage. Keju cottage juga menarik bagi orang yang lebih menyukai tekstur yang lebih kenyal daripada kelembutan ricotta.
Lasagna adalah hidangan kaya kalori tinggi, dengan banyak kalorinya berasal dari lemak. Kalori dan kandungan lemaknya bisa dikurangi dengan menggunakan keju cottage rendah lemak atau tanpa lemak sebagai ganti keju cottage krim. Namun, ini mungkin mengurangi rasa rimbun yang disukai banyak orang.
Membuat lasagna keju cottage bisa lebih merupakan seni daripada sains. Sebuah resep memberikan dasar-dasarnya, tetapi juru masak yang kreatif segera menemukan perubahan yang menyenangkan. Lasagna tradisional mengandung oregano dan basil untuk memberi saus tomat rasa saus spageti lebih banyak. Keju cottage juga cocok dengan bumbu tambahan, seperti peterseli, lada hitam, dan biji seledri.