Tidak seperti garam bawang putih atau bubuk bawang putih, lada bawang putih dapat menampilkan berbagai bahan. Versi paling sederhana adalah kombinasi lada hitam bubuk dan bawang putih kering yang ditumbuk halus. Banyak yang menyukai jenis ini sebagai pengganti garam yang bagus, karena Anda mendapatkan bumbu lada yang luar biasa ditambahkan ke pedasnya bawang putih. Anda benar-benar harus membaca label dengan cermat, karena bumbu ini bisa mengandung lebih banyak bahan.
Terkadang lada bawang putih adalah kombinasi dari garam, bawang putih giling, merica, dan bahkan gula merah. Mungkin juga mengandung humektan agar bahan tidak saling menempel. Orang mungkin menikmati jenis bumbu ini untuk digunakan di atas panggangan, atau hanya sebagai kombinasi dasar bahan-bahan yang mungkin Anda gunakan dalam hal-hal seperti saus spageti. Jika Anda menyukai roti bawang putih dengan rasa pedas, lada bawang putih dapat memberikan sedikit tambahan panas, meskipun gula mungkin sedikit melunakkan rasanya.
Pada umumnya bumbu yang mengandung garam ini masih jauh lebih rendah sodiumnya dibandingkan garam bawang putih. Anda harus membaca label untuk memeriksa kandungan natrium per porsi. Banyaknya campuran bumbu lada bawang putih, yang umumnya menunjukkan penambahan bumbu lain, juga bisa membingungkan Anda. Misalnya, Anda mungkin menemukan serpihan peterseli, bawang, seledri atau paprika dalam bumbunya. Perbedaan ini benar-benar dapat mengubah rasa dan harus dipertimbangkan saat Anda membumbui hidangan.
Anda dapat mengharapkan lada bawang putih jauh lebih pedas daripada bawang putih bubuk atau garam bawang putih, dan mungkin tidak selalu menarik jika Anda tidak ingin menambahkan rasa tambahan ke hidangan. Misalnya, bawang putih segar atau bubuk cenderung menjadi pilihan yang lebih baik untuk roti bawang putih daripada campuran bumbu bawang putih dan merica, jika Anda ingin roti tetap otentik. Di sisi lain, lada bawang putih bisa menjadi bumbu gosok atau bumbu panggangan yang luar biasa, dan mungkin merupakan pilihan yang tepat untuk daging yang dimasak dalam waktu lama.
Pemanggangan lambat dengan dua rasa ini dapat memberikan banyak rasa pada hidangan yang mungkin tampak biasa saja. Paprika bawang putih dengan bumbu lain mungkin bagus untuk saus salad, bumbu marinasi, dan untuk membumbui sup atau semur yang kurang rasanya. Anda akan menemukan berbagai jenis di dekat rempah-rempah lain di toko bahan makanan lokal Anda, dan ada baiknya mencoba beberapa untuk melihat mana yang paling cocok dengan masakan yang Anda sukai.