Kursi bistro adalah kursi serbaguna yang digunakan di restoran, kafe, dan rumah tinggal di seluruh dunia. Ini cocok dengan nyaman di setiap era, dan bahkan menua dengan baik. Menurut beberapa orang, saat kursi menjadi dewasa dan strukturnya mengendur, kursi itu menjadi lebih lembut dan membentuk dirinya sendiri menjadi perabot yang lebih bagus. Meskipun sebagian besar produsen belum memperbaiki atau bahkan meniru kursi kayu asli, banyak yang telah menghasilkan gaya peniru menggunakan plastik atau logam. Kursi ini digunakan baik di dalam maupun di luar ruangan sebagai pilihan tempat duduk yang fungsional dan bergaya.
Kursi bistro memiliki sejarah yang kaya dan menarik. Ini dimulai dengan Michael Thonet, seorang Jerman-Austria yang hidup antara tahun 1796 dan 1871. Michael memulai karirnya sebagai pembuat kabinet setelah magang sebagai tukang kayu. Dia bekerja secara mandiri selama bertahun-tahun, membangun reputasinya sebagai pengrajin yang berkualitas, dan pada tahun 1830-an dia bercita-cita untuk membuat furnitur dari bilah kayu yang diikat. Keberhasilan pertamanya adalah pada tahun 1836 ketika ia menciptakan kursi kayu lapis Boppard. Kursi ini adalah sepupu dekat kursi bistro hari ini.
Pada tahun 1849, Thonet bersama kelima putranya memulai bisnis mebel bentwood sendiri. Tahun berikutnya, ia menghasilkan Kursi No. 1, yang dianugerahi medali perunggu di Pameran Dunia di London. Empat tahun kemudian di Pameran Dunia Paris, ia mendapatkan medali perak. Dia terus meningkatkan produksi dan memperluas perusahaannya. Tapi mungkin kesuksesan terbesarnya adalah pada tahun 1859, ketika ia menciptakan Kursi Bistro No. 14.
Desain kursi bistro yang sederhana, klasik dan khas hanya terdiri dari enam komponen kayu dan disatukan oleh dua mur dan sepuluh sekrup. Itu membuat Thonet bersaudara medali emas di Pameran Dunia Paris 1867. Kursi kursi bistro No. 14 yang ramping terjual di seluruh dunia dalam jumlah mencapai 50 juta pada tahun 1930.
Kursi yang praktis dan ekonomis, namun bentuknya indah dan mudah dibongkar, mungkin menjadi penyebab kesuksesan besar mereka. Pada saat Michael Thonet meninggal pada tahun 1871 pada usia 75 tahun, perusahaannya dengan awal yang begitu sederhana memiliki kantor di hampir 20 negara. Kursi Bistro No. 14 masih dianggap sebagai “kursi kursi”, modelnya yang tak lekang oleh waktu masih digunakan di banyak restoran, rumah, kantor, dan kedai kopi di seluruh dunia.