Pohon kurma, kadang-kadang dikenal sebagai Phoenix dactylifera, adalah pohon tinggi yang menghasilkan buah manis yang dikenal sebagai kurma. Biasanya mencapai ketinggian 49.2 hingga 82 kaki (15 hingga 25 m). Pohon ini biasanya memiliki daun berbulu di bagian atas yang panjangnya bisa berkisar antara 0.9 hingga 1.5 kaki (3 hingga 5 m). Batangnya biasanya sangat panjang dan sempit dengan kulit bertekstur kasar di sebagian besar permukaannya.
Tidak ada cabang di pohon kurma. Daun biasanya mengalir ke bawah dari mahkota tanaman untuk membentuk semacam kanopi. Mereka mungkin menyebar di mana saja dengan diameter 19.7 hingga 32.8 kaki (6 hingga 10 m). Ini sering dapat memberikan keteduhan bagi seseorang untuk duduk atau tanaman kecil lainnya untuk tumbuh.
Pohon ini diyakini berasal dari Afrika atau Asia. Benih kuno tanaman ini telah ditemukan di tempat yang sekarang disebut Irak. Meskipun asal-usulnya di Timur Tengah, sekarang juga tumbuh di Meksiko, Chili, India, Italia, Spanyol, dan barat daya Amerika Serikat.
Lingkungan gurun biasanya ideal untuk pohon kurma untuk tumbuh. Biasanya tumbuh dengan baik di lingkungan oasis karena sering kali ada pasokan air yang cukup untuk menyerap akar. Pohon biasanya dapat menahan suhu panas dan umumnya tidak layu jika ditempatkan di bawah sinar matahari langsung.
Buah pohon kurma umumnya tumbuh di untaian panjang di dekat bagian atas pohon. Kurma ini juga bisa tumbuh berkelompok seperti buah anggur. Mereka biasanya berbentuk oval dan panjangnya sekitar 1 1/2 inci (3.8 cm). Mereka bisa berwarna coklat sedang hingga gelap dan mungkin juga memiliki rona kemerahan. Kulit buah ini biasanya sangat tebal dan berkerut dengan tampilan mengkilat.
Kurma biasanya memiliki rasa yang sangat manis bila dimakan segar. Meski begitu, mereka sering dikeringkan sebagai metode pengawetan dan untuk camilan. Mereka adalah bahan umum di banyak hidangan Timur Tengah, dan mungkin juga digunakan dalam membuat makanan penutup.
Pohon kurma dapat memakan waktu mulai dari empat hingga tujuh tahun untuk mulai berbuah, dengan puncak produksi tanaman biasanya dimulai setelah 10 tahun. Buahnya biasanya harus dipanen beberapa kali sepanjang tahun untuk memberi ruang bagi tanaman baru untuk tumbuh. Ini adalah pohon yang kuat yang umumnya ditanam secara komersial daripada di lingkungan perumahan.