Kue kopi keju krim adalah kue panggang di mana keju krim telah digunakan sebagai bahan penyedap utama. Keju krim biasanya dicampur dengan rasa manis lainnya, seperti vanila dan gula, dan digunakan sebagai isian. Makanan penutup ini dapat diberi topping vanilla atau icing karamel, dan sering disajikan dengan kopi hitam pahit, atau es krim vanilla polos.
Salah satu metode populer yang digunakan saat membuat kue kopi keju krim melibatkan penggunaan bahan ini sebagai jenis isian yang diaduk. Kue yang digunakan dalam resep jenis ini biasanya jenis kue pon. Adonan agak kental dan berat, dan menghasilkan kue yang padat, kaya, rasa mentega saat dipanggang. Adonan ini dapat dicampur dengan krim asam atau susu untuk meningkatkan kelembapannya dan membuatnya lebih ringan saat dipadukan dengan keju krim.
Isi krim keju sering kali merupakan kombinasi keju krim yang dilunakkan, gula, dan ekstrak vanila, mirip dengan bahan yang digunakan dalam kue keju. Bahan-bahan ini dicampur jadi satu hingga tercampur rata dan dipadukan dengan adonan kue primer berlapis-lapis. Jenis kue kopi krim keju ini cenderung bekerja paling baik saat dipanggang dalam loyang bundar. Setengah dari adonan berat seperti kue pon harus dituangkan ke dalam bundt pant terlebih dahulu, diikuti dengan semua isian adonan krim keju. Kue kemudian harus ditutup dengan sisa adonan kue pon. Pisau berbilah datar atau tusuk gigi panjang dapat digunakan untuk mencelupkan dan mengaduk-aduk bahan dengan ringan untuk mendapatkan efek marmer.
Jenis kue ini harus dipanggang lebih lama dari kue pon atau kopi tradisional. Setengah jam hingga satu jam mungkin diperlukan dalam oven panas sehingga semua bahan dapat menyatu dengan baik. Tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah kue akan terlihat bersih, dengan hanya sisa krim keju yang tersisa saat makanan penutup selesai dimasak.
Bentuk populer lain dari kue kopi krim keju melibatkan penggunaan roti berbasis ragi untuk membuat sejenis danish. Roti ragi dicampur dengan cara tradisional, menggabungkan porsi tambahan gula dan mentega untuk rasa. Adonan dapat dibagi menjadi bagian yang sama dan digulung menjadi persegi panjang. Setiap persegi panjang kemudian atasnya dengan isian keju krim dicampur dengan gula, telur, dan ekstrak vanila. Adonan kemudian digulung dan dipotong melintang sehingga isiannya bisa naik sedikit melalui bagian atas roti.
Lapisan gula vanila tradisional dapat digunakan untuk kue kopi krim keju, atau dapat diganti dengan alternatif rasa buah dan kacang. Lapisan gula vanila dapat dicampur bersama menggunakan gula manisan, ekstrak vanila, dan susu untuk menciptakan konsistensi yang halus dan ringan. Ini harus ditaburkan di atas kue pon atau danish segera sehingga lapisan gula bisa sedikit mengeras di sekitar makanan penutup. Lapisan gula rasa karamel dapat diganti dengan membiarkan gula menjadi karamel terlebih dahulu selama beberapa menit dalam mentega di atas kompor panas sebelum menambahkan bahan tambahan. Pecan cincang dan irisan apel segar cocok dengan variasi ini.