Strawberry cheesecake dapat merujuk pada beberapa makanan penutup terkait yang menggunakan keju krim atau keju Neufchatel dengan berbagai bahan lainnya. Beberapa jenis strawberry cheesecake menggabungkan campuran buah dengan krim keju, gula dan sejenisnya dan hasilnya dipanggang atau tidak dipanggang. Jenis lainnya terdiri dari kue keju panggang dengan stroberi utuh atau glasir stroberi.
Makanan penutup pertama yang disebut strawberry cheesecake mungkin telah dinikmati pada abad ke-16. Itu memiliki basis kue dan merupakan kombinasi krim, gula, dan keju. Ini adalah jenis kue keju tanpa panggang dan bisa memiliki berbagai rasa. Kue keju stroberi mengacu secara khusus pada jenis yang dibuat dengan tambahan stroberi.
Kue keju stroberi versi panggang juga bisa menambahkan stroberi atau buah beri lainnya ke dalam campuran. Anda dapat menemukan resep untuk kue keju berry campuran, di mana beri ditambahkan ke keju krim, gula dan mungkin yogurt atau krim asam. Bahan-bahan campuran ini dapat dituangkan di atas kerak yang terbuat dari kue atau biskuit graham dan kemudian dipanggang. Beberapa orang lebih suka membuat kue keju mereka tanpa kulit dan itu tergantung pada masing-masing pembuat roti.
Stroberi tidak dikenal untuk dipanggang dengan baik dan mereka mungkin mudah lembek. Anda harus menggunakan resep kue keju yang dirancang khusus untuk stroberi cair ekstra yang bisa diberikan. Jangan hanya memasukkan stroberi ke dalam cheesecake standar Anda kecuali resepnya menunjukkan bahwa Anda bisa.
Cara lain untuk memanfaatkan rasa lezat stroberi yang dipadukan dengan kue keju adalah dengan menambahkan stroberi ke atas kue keju Anda. Ini bisa dimasak di atas kompor sedikit atau Anda bisa mengoleskan glasir ke stroberi segar. Beberapa orang suka mengambil stroberi utuh dan meletakkannya di atas kue keju, yang dapat memberikan penampilan yang indah pada makanan penutup.
Anda dapat menggunakan glasir stroberi atau bahkan sirup stroberi yang sudah jadi di atas kue keju juga. Glasir jenis ini dapat dilingkari dengan indah di sekitar kue keju, atau dapat ditempatkan di tengahnya. Jika Anda khawatir dengan bakat artistik Anda, Anda dapat memesan glasir stroberi atau sirup untuk disajikan di atas setiap irisan sebagai tambahan yang bagus untuk hidangan penutup. Mereka yang benar-benar ingin menyepuh bunga lili dapat menambahkan sirup cokelat dan stroberi untuk variasi kue keju dari es krim sundae.
Buah lain yang cocok untuk topping kue keju adalah ceri. Banyak perusahaan yang membuat kue keju menawarkan kue keju ceri dan stroberi. Di toko grosir Anda mungkin melihat beberapa merek di lorong bagian beku, seperti merek Sara Lee yang terkenal. Karena ini beku, Anda harus merencanakan satu atau dua jam pencairan sebelum disajikan, meskipun ada banyak orang yang juga menyukai kue keju stroberi beku.