Kue keju jeruk adalah jenis makanan penutup kue keju khusus yang menggunakan buah jeruk jeruk untuk rasa atau daya tarik visual. Di banyak masyarakat yang kue keju adalah makanan penutup tradisional, kue keju jeruk bukanlah rasa buah yang paling umum. Kue keju ceri lebih umum daripada kue keju berbasis jeruk, di mana menggunakan buah jeruk memberikan kontras yang sangat berbeda dalam profil rasa. Banyak resep untuk kue keju jeruk juga menggunakan jeruk bukan sebagai penambah rasa, tetapi terutama sebagai hiasan yang menarik secara visual.
Varietas umum dari kue keju jeruk termasuk bahan jeruk asli atau buatan. Beberapa resep kue keju menggunakan irisan jeruk asli, baik di atas kue keju atau dipanggang di bagian dalam kue. Resep lainnya akan menggunakan kulit jeruk, yaitu serutan kecil dari kulit jeruk. Beberapa alternatif untuk kue keju oranye hanya akan menyertakan senyawa buatan cair atau bubuk dengan warna oranye dan perasa jeruk buatan. Banyak dari jenis kue keju oranye ini akan memiliki presentasi marmer, di mana urat elemen berwarna oranye akan mengalir melalui kue putih.
Berbagai jenis jeruk biasanya digunakan dalam kue keju jeruk. Salah satunya adalah jeruk mandarin. Irisan jeruk yang lebih kecil dan lebih manis melengkapi kue keju dengan baik. Bentuk jeruk eksotis lainnya yang digunakan dalam makanan penutup ini termasuk jeruk darah. Dalam banyak resep ini, jeruk diiris tipis dan disebarkan di permukaan atas kue; mereka juga dapat dikeringkan atau diawetkan dengan sirup.
Seperti jenis cheesecake lainnya, orange cheesecake biasanya memiliki kulit yang terbuat dari graham cracker atau elemen remah lainnya. Bagian interior kue sering dibuat dari krim keju, bersama dengan produk susu lainnya seperti mentega, serta telur dan perasa. Campuran ini dipanggang sesuai resep tertentu, lalu didinginkan. Seperti bentuk kue keju lainnya, kue keju jeruk harus didinginkan setelah dingin agar tidak rusak, dan sering disajikan dingin.
Selain disajikan sendiri, kue keju jeruk sering menjadi bagian dari “paket variasi” yang disajikan sebagai satu irisan, bersama dengan kue keju rasa lain seperti cokelat, ceri, atau rasa buah lainnya. Beberapa versi dari penawaran ini mungkin dikenal sebagai rasa “serbet” dari kue keju, dinamai untuk makanan penutup beku dengan komponen oranye. Kombinasi rasa jeruk dan produk susu adalah klasik, terutama dalam masakan pencuci mulut Amerika.