Blueberry enak sendiri, tetapi lebih baik mengapung dalam semangkuk krim dan gula. Ada sesuatu tentang rasa pahit dari blueberry dan cara lembut krim melapisi mulut yang membuat pernikahan gustatory yang sempurna. Kue keju blueberry adalah yang terbaik dari kedua dunia dan banyak lagi. Ada beberapa cara blueberry dapat melengkapi kue keju, mulai dari melapisi bagian atas hingga diintegrasikan ke dalam tubuh kue keju itu sendiri.
Penikmat kue keju terbagi rata di antara dua kubu. Ada yang lebih suka kue keju tradisional dengan lapisan krim asam di atasnya dan ada yang lebih suka kue kejunya yang tidak terlalu kental dan lebih mirip kue, yaitu gaya New York. Cara termudah untuk memperkenalkan blueberry ke kedua jenis kue keju adalah dengan topping.
Topping blueberry paling baik dibuat dengan blueberry segar atau beku, meskipun jika waktunya singkat, selai blueberry disajikan dalam keadaan darurat. Topping segar hanya membutuhkan blueberry, gula, dan mentega di samping sedikit tepung jagung untuk menambahkan tubuh dan mungkin perasan atau dua lemon untuk mencerahkan rasa. Saus ini, yang disajikan di atas sepotong kue keju, menambahkan dimensi biru tua yang lezat.
Metode lain untuk membuat kue keju blueberry adalah dengan memasak saus menjadi glasir yang kental dan lezat. Jenis topping ini lebih tebal dan lebih manis karena mengandung lebih banyak gula dan lebih banyak tepung jagung. Setelah disendokkan di atas kue keju dan didinginkan, teksturnya mengeras seperti selai yang melengkapi kue keju krim dengan baik.
Mereka yang lebih suka cheesecake kuno yang dibuat dengan lapisan krim yang lebih tebal dengan lapisan kedua krim asam dapat memasukkan blueberry ke dalam topping krim asam. Setelah mencampur blueberry segar yang dicuci dengan sedikit gula, mereka harus diaduk perlahan ke dalam campuran krim asam dan dituangkan di atas kue keju. Selama memanggang, blueberry agak pecah dan meresapi seluruh lapisan krim asam dengan rasa manis asam dari buah beri.
Cara lain yang dapat digunakan juru masak yang pintar untuk membuat kue keju blueberry adalah dengan menambahkan blueberry segar atau beku ke dalam kue itu sendiri. Beberapa juru masak lebih suka mengaduk pure blueberry ke dalam adonan keju krim, telur, dan gula untuk mendapatkan rasa blueberry yang merata, lembut, dan meresap. Yang lain lebih suka menggunakan buah beri segar atau beku untuk rasa asam yang menggigit ke dalam satu buah beri.
Kue keju blueberry tidak perlu dibatasi hanya pada buah beri untuk meningkatkan rasa. Kulit lemon menambah daya tarik dengan memperkenalkan nada cerah. Sedikit parutan jahe adalah kemungkinan lezat lainnya.