Penggemar pistachio mungkin menikmati suguhan yang dikenal sebagai krim pistachio, zat kaya yang sebanding dengan selai kacang padat dalam konsistensinya. Mencicipi hanya pistachio tumbuk, sering digunakan dalam makanan penutup, serta makanan sarapan atau saus. Seperti kacangnya, krim pistachio berwarna hijau, dan biasanya dikemas dalam botol kaca atau plastik, meskipun kaleng pop-top pasta juga tersedia.
Meskipun dianggap sulit untuk dioleskan, krim pistachio dapat dinikmati pada roti panggang atau sandwich seperti mentega kacang lainnya. Namun, ini lebih populer digunakan dalam memasak. Cara umum untuk menggunakan krim adalah dalam memanggang muffin, roti, dan camilan lainnya. Makanan sarapan, seperti wafel dan oatmeal, dapat ditingkatkan dengan krim, seperti halnya makanan penutup dengan topping kacang yang diinginkan.
Sebagian besar krim pistachio dunia diproduksi di Italia. Orang Italia sering menggunakan pasta dalam masakan, meskipun terutama lebih disukai dalam makanan penutup di negara ini. Permen nougat Italia yang dikenal sebagai torrone terkadang termasuk bahannya. Gelato, bentuk es krim yang lebih padat, sering dibuat dengan pasta pistachio. Mentega pistachio juga bisa digunakan dalam resep semacam itu.
Menggunakan krim pistachio dalam pembuatan kue dapat menambahkan variabel lezat ke banyak resep. Kue krim pistachio Italia biasanya dibuat dengan bahan tersebut. Kue ini terbuat dari kue tradisional berbentuk batang kayu dengan bagian tengah berisi krim. Dilapisi dan dihias dengan pistachio, kue ini menarik secara visual, dan dapat menjadi hadiah yang elegan atau hidangan penutup di tengah pengalaman bersantap yang mewah.
Bagi mereka yang menyukainya, krim pistachio organik juga tersedia. Ini biasanya makanan penutup kacang yang dibuat dengan pistachio organik serta gula organik. Bahan-bahan ini harus bebas dari pestisida dan bahan kimia yang tidak diinginkan agar seluruh produk diklasifikasikan sebagai krim organik.
Meskipun kebanyakan orang membeli produk pistachio mereka dari toko makanan khusus atau pedagang Italia, krim ini dapat dibuat di rumah jika diinginkan. Ini bisa dilakukan dengan mengupas dan merebus pistachio dalam air, lalu mencampurnya dengan beberapa bahan lainnya. Ini mungkin termasuk gula, mentega, dan krim.
Krim Pistachio juga bisa merujuk ke minuman beralkohol. Itu bisa dibuat dengan minuman keras pistachio, es krim vanilla, dan minuman pilihan tambahan. Brandy paling sering digunakan untuk resepnya. Setelah dicampur bersama, bahan-bahan tersebut biasanya disajikan dalam seruling sampanye.