Dikenal juga sebagai kopi arabika atau kopi gunung, kopi arabika adalah jenis tanaman kopi yang berasal dari negara Yaman dan Ethiopia. Biji kopi yang dihasilkan oleh tanaman ini dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia, dengan beberapa orang lebih menyukai aroma dan rasa biji kopi ini daripada tanaman yang biasa ditanam di negara-negara Amerika Selatan. Pada saat yang sama, biji dari tanaman ini juga cenderung mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan beberapa tanaman kopi lainnya.
Untuk menghasilkan biji kopi dengan kualitas terbaik, tanaman kopi arabika biasanya membutuhkan waktu sekitar tujuh tahun untuk benar-benar matang. Tanaman cenderung tumbuh subur ketika berada di area yang memiliki naungan terang untuk sebagian besar hari. Hal ini berbeda dengan beberapa jenis tanaman kopi lainnya, yang membutuhkan banyak sinar matahari langsung untuk tumbuh subur.
Tidak seperti beberapa varietas tanaman kopi lainnya, tanaman kopi arabika dapat dibudidayakan pada berbagai ketinggian, termasuk daerah yang berada jauh di bawah permukaan laut. Alih-alih ketinggian menjadi faktor utama, jumlah hujan yang diterima tanaman lebih penting. Umumnya, mereka melakukan yang terbaik ketika ada rata-rata empat puluh hingga lima puluh sembilan inci, atau satu hingga satu setengah meter, hujan selama musim tanam. Sementara tanaman memiliki lebih banyak toleransi untuk suhu rendah daripada beberapa varietas kopi lainnya, tanaman kopi arabika paling baik pada suhu sedang sekitar 68 derajat Fahrenheit, atau 20 derajat Celcius.
Rasa kopi arabika yang kuat telah menjadikannya favorit di seluruh wilayah Arab. Dalam beberapa tahun terakhir, kopi telah membuat terobosan ke pasar lain, terutama Inggris, Kanada, dan Amerika Serikat. Sambil memberikan rasa yang sangat diinginkan yang kaya dan penuh, kopi arabika tidak cenderung pahit rasanya, terutama saat baru diseduh. Seperti halnya banyak jenis kopi, dimungkinkan untuk membeli sekantong biji Arabika utuh serta membeli kopi bubuk.
Bagi orang yang menyukai kopi tetapi perlu memperhatikan konsumsi kafeinnya, kopi arabika menawarkan alternatif untuk membeli kopi tanpa kafein yang diproses dengan bahan kimia keras untuk menghilangkan sebagian besar kandungan kafeinnya. Sementara kopi arabika memang mengandung lebih banyak kafein daripada kebanyakan produk tanpa kafein komersial di pasaran saat ini, jumlah yang dikurangi seringkali cukup untuk memungkinkan penggemar kopi tetap menikmati secangkir minuman favorit mereka dan tidak merasa gelisah di kemudian hari. Penggemar kopi juga dapat menikmati secangkir setelah makan malam dan umumnya tidak memiliki masalah untuk tidur di malam hari.