Selain manfaat pencernaan dan nutrisi, plum dikonsumsi di seluruh dunia karena rasanya yang manis dan konsistensinya yang lembut. Dalam banyak budaya, kolak prune adalah cara yang umum dan lebih menggugah selera untuk mendapatkan dosis teratur dari buah yang memberikan kesehatan ini. Seperti kolak yang terbuat dari buah-buahan lain, seperti persik, rhubarb, buah ara atau aprikot, kolak prune dibuat dengan memanaskan kombinasi sederhana air dan/atau mentega, plum kering, gula atau madu, dan sentuhan vanila secara perlahan.
Mentega digunakan di beberapa kolak dan tidak di yang lain. Untuk kolak prune, juru masak bisa menggunakan keduanya atau menggunakan mentega dan sedikit air. Setelah mencuci plum, mereka ditambahkan ke panci dengan air, gula, dan seringkali mentega. Untuk setiap lusin buah plum, sekitar 1 cangkir (sekitar 237 ml) air sudah cukup. Gula atau madu ditambahkan secukupnya, dengan 3 gelas (sekitar 710 ml) air membutuhkan sekitar 0.5 gelas (sekitar 117 mg) gula agar cukup manis.
Hanya beberapa tetes ekstrak vanila akan sangat membantu untuk melengkapi manisnya kolak prune, seperti juga sejumput garam, secara mengejutkan. Yang lain menambahkan kacang seperti kenari yang dihancurkan atau pistacios ke dalam panci saat mendidih, atau hanya menyajikan kacang di sampingnya. Beberapa koki bahkan menggunakan bagian yang sama dari gula merah dan gula pasir atau bagian yang sama dari madu dan gula. Setiap kombinasi akan menghasilkan rasa akhir yang sedikit berbeda. Rempah-rempah umum yang juga ditambahkan ke kolak prune adalah cengkeh, kayu manis, kulit jeruk, daun teh dan bahkan brendi atau minuman keras lainnya.
Kunci untuk mengekstrak rasa terbaik dari kolak prune adalah proses pemanasan yang lambat. Koki harus sering mengaduk panci dengan sendok untuk sepenuhnya memadukan rasa dan melunakkan buah prem kering. Cairan harus dididihkan dengan api sedang-rendah selama yang dibutuhkan buah prune untuk lebih melunak dan kolak menjadi cairan manis.
Kompot ini tidak hanya dimakan dengan oatmeal dan es krim, tetapi juga sebagai saus untuk beberapa daging merah. Ini juga digunakan sebagai isian untuk berbagai kue kering, terutama di rumah tangga Yahudi. Di Yunani, kolak prune termasuk yogurt untuk sentuhan krim. Meskipun kadang-kadang digunakan sebagai buah eksklusif, kolak prune sering kali menyertakan buah-buahan lain juga, seperti aprikot, apel, atau ceri. Terserah koki untuk memutuskan buah mana yang bisa menggunakan sedikit lebih banyak rasa manis dan saus.