Kolagen adalah salah satu dari berbagai jenis protein yang ditemukan di kulit, tulang, otot dan organ dalam, dan diperlukan untuk berfungsinya jaringan ini. Kolagen terhidrolisis, bahan dalam beberapa produk kesehatan dan kecantikan, adalah gelatin yang terbuat dari tulang dan tulang rawan yang telah dipecah menjadi komponen-komponen kecil. Itu ditemukan dalam suplemen – kadang-kadang hanya disebut sebagai suplemen gelatin – yang dimaksudkan untuk dicerna, serta dalam kosmetik, krim topikal dan produk lain yang dimaksudkan untuk aplikasi eksternal. Di antara klaim yang sering dibuat tentang penggunaan kolagen terhidrolisis adalah peningkatan tonus otot, penguatan arteri dan pembangunan kembali sendi dan organ dalam.
Bagaimana itu dibuat
Ketika kolagen terhidrolisis dibuat, tulang dan tulang rawan hewan pertama-tama dihancurkan atau digiling dan kemudian dihilangkan lemaknya. Mereka kemudian menghilangkan kandungan kalsiumnya melalui perendaman dalam asam klorida sebelum direndam dalam natrium hidroksida untuk menghancurkan ikatan alami dalam kolagen. Setelah proses ini selesai, bubuk tetap yang dapat dilarutkan menjadi gelatin.
Mengandung Asam Amino
Penekanan telah ditempatkan pada kolagen terhidrolisis karena protein berserat ini dipecah menjadi rantai pendek asam amino yang dikenal sebagai peptida dan menjadi asam amino bebas sepenuhnya. Ketika diambil secara internal, peptida selanjutnya dipecah menjadi asam amino bebas, yang merupakan bahan penyusun protein. Gelatin bukanlah protein yang lengkap. Secara umum, hanya empat asam amino yang berbeda yang membentuk sekitar 70 persen kandungan asam amino dalam kolagen terhidrolisis. Triptofan biasanya hilang dari gelatin, yang juga cenderung kekurangan hidroksilisin, metionin, sistin, tirosin, dan histidin.
penggunaan
Namun, umumnya diyakini bahwa asam amino yang ada tersedia untuk tubuh karena tidak harus dipecah untuk membangun kolagen baru. Keyakinan ini juga mendorong penggunaan luar karena kulit tidak hanya mengandung kolagen, tetapi juga keropos. Kolagen terhidrolisis telah ditambahkan ke berbagai produk perawatan pribadi, seperti sampo, kondisioner rambut, dan krim kecantikan.
Ada perbedaan pendapat dan hasil ketika mempertimbangkan protein olahan ini sebagai obat untuk keluhan seperti kulit yang menipis atau kendur. Mengingat peran kolagen dalam tubuh, beberapa orang telah berteori bahwa suplemen gelatin mungkin menjadi jawaban untuk memperbaiki kondisi kronis seperti hipertensi, osteoporosis dan masalah autoimun. Kolagen terhidrolisis, bagaimanapun, tidak boleh digunakan untuk mengobati gangguan kesehatan yang serius.
Kemungkinan Resiko
Meskipun penggunaannya dianjurkan dan diterima secara luas, terutama dalam kosmetik, orang yang memiliki kulit sensitif dapat mengalami kondisi yang dikenal sebagai dermatitis kontak. Jika gatal, bengkak atau ruam berkembang, penggunaan produk harus segera dihentikan. Wanita yang sedang hamil disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter medis sebelum melengkapi diet mereka dengan gelatin. Jika mereka tidak memiliki kulit sensitif, penggunaan luar kolagen terhidrolisis umumnya dianggap aman.