Koktail sampanye adalah minuman beralkohol yang mengandung anggur bersoda yang dicampur dengan bahan lain. Minuman ini dapat berupa campuran sederhana dengan jus buah atau campuran yang lebih rumit yang melibatkan hiasan dan minuman keras. Koktail sampanye cenderung menjadi minuman menyegarkan yang ditawarkan sebagai pendamping makan siang atau sebagai minuman beralkohol yang disajikan bersama dengan makanan pembuka. Mixer minuman dapat memilih dari berbagai resep terkenal atau membuat minuman dari bahan-bahan yang tersedia. Untuk rasa dan penyajian terbaik, lebih baik menyajikan sampanye di gelas yang sesuai untuk jenis koktail.
Salah satu minuman termudah dan paling elegan yang terbuat dari anggur bersoda adalah koktail sampanye klasik. Ramuan sederhana ini melibatkan perendaman gula batu dalam sejumput angostura pahit, lalu meletakkannya di dasar gelas dan menambahkan sampanye dingin. Minuman ini biasanya dilengkapi dengan lemon twist garnish.
Resep koktail sampanye populer lainnya adalah mimosa. Campuran jus jeruk dan anggur bersoda ini menjadi andalan untuk makan siang dan acara tengah hari lainnya yang menyerukan minuman beralkohol. Beberapa resep mimosa meminta untuk menuangkan satu bagian jus jeruk ke dalam gelas tinggi, diikuti dengan tiga bagian sampanye dingin. Bartender lain menyukai campuran setengah jus dan setengah sampanye yang sedikit lebih lemah. Koktail ini dapat dihias dengan irisan jeruk segar.
Beludru hitam adalah koktail sampanye yang kurang dikenal yang berasal dari Inggris selama abad ke-19. Minuman ini dibuat dengan mengisi seruling sampanye tinggi setengah penuh dengan dark stout lalu menuangkan anggur bersoda di atas bir. Jika dibuat dengan benar, sampanye akan berada di atas bir hitam, hanya sedikit tercampur dan memberikan tampilan dua warna yang khas pada minuman.
Mereka yang mencari koktail sampanye yang lebih serbaguna mungkin ingin mencoba bellini, yang dapat disiapkan menggunakan beberapa resep berbeda. Versi sederhana dari koktail klasik ini dapat dibuat dengan menambahkan buah persik yang telah dihaluskan ke dalam segelas sampanye. Versi yang lebih rumit meminta grenadine atau peach schnapps untuk ditambahkan ke dalam campuran.
Secara umum, koktail sampanye dapat menjadi tambahan yang menyegarkan untuk pesta apa pun dan metode yang baik untuk menggunakan sisa anggur bersoda. Saat menyajikan minuman ini kepada para tamu, penting untuk menyiapkan bahan-bahan segar untuk rasa terbaik. Banyak resep membutuhkan sampanye dingin, jadi Anda harus mencoba memasukkan beberapa botol ke dalam lemari es selama beberapa jam sebelum minuman disajikan.