Setelah makanan dicerna, partikel kolesterol dan trigliserida perlu diserap ke dalam aliran darah. Partikel-partikel ini umumnya tidak dapat masuk ke dalam aliran darah dengan sendirinya, dan tidak larut dengan sendirinya. Sel-sel di usus yang disebut enterosit biasanya menyerap protein dan asam lemak, dan membentuk kilomikron, yang merupakan partikel dengan lapisan lipoprotein yang dapat melewatkan zat berbasis lemak ke dalam sirkulasi darah. Kolesterol dan vitamin yang larut dalam lemak biasanya terkandung di dalam partikel.
Di dalam lapisan luar lipoprotein mereka, kilomikron biasanya terdiri dari 90% trigliserida. Sekitar 10% dari kandungan partikel adalah kolesterol. Partikel ini biasanya berukuran besar dibandingkan dengan zat yang lebih kecil yang dapat masuk ke sebagian besar kapiler darah. Mereka malah melakukan perjalanan ke kapiler limfatik di dinding usus yang disebut lakteal. Setelah melakukan perjalanan melalui sistem limfatik, partikel memasuki darah melalui pembuluh darah di leher, dan kemudian dapat dipecah.
Komponen trigliserida kilomikron biasanya dipecah oleh protein yang disebut lipoprotein lipase. Berbagai asam lemak bersama dengan monogliserida menjadi mengambang bebas dalam darah dan dapat diserap oleh sel. Zat yang sama sering dilepaskan ke dalam sistem pencernaan dengan empedu, dalam partikel yang disebut misel. Ini dipecah di usus, dan kemudian diserap bersama dengan asam lemak dari makanan sebagai kilomikron,
Sebuah proses siklik mengangkut kolesterol dalam tubuh sering dibantu oleh hati; beberapa zat lemak digunakan untuk memecah makanan. Setengah dari kolesterol biasanya diserap oleh usus kecil, dan sisanya biasanya dikeluarkan dari tubuh. Asam lemak yang dilepaskan dalam darah dapat disimpan oleh sel-sel lemak sebagai trigliserida, atau digunakan langsung untuk energi oleh otot. Penghapusan kilomikron umumnya dilakukan oleh hati, yang menghilangkan partikel dan memproses senyawa sebelum dilepaskan kembali ke dalam darah.
Kilomikron membantu mengangkut trigliserida, yang dalam kadar tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan. Peningkatan kadar dapat disebabkan oleh kondisi genetik yang umum, atau yang jarang terjadi seperti penyakit retensi kilomikron. Penyerapan kolesterol, lemak, dan vitamin biasanya terhambat, yang dapat mempengaruhi perkembangan anak dan pertumbuhan terhambat. Masalah neurologis sering terjadi di kemudian hari. Kondisi yang mempengaruhi trigliserida dan kilomikron, termasuk faktor genetik serta masalah ginjal, beberapa jenis diabetes, dan minum alkohol berlebihan, biasanya dapat diobati dengan obat yang berbeda.