Kerupuk lobster adalah alat dapur yang dirancang untuk membantu orang memecahkan lobster. Kerupuk lobster juga bisa digunakan untuk kepiting, dan beberapa kacang juga. Sementara kerupuk lobster bukanlah alat dapur yang sangat diperlukan di banyak bagian dunia, itu pasti bisa berguna, dan jika Anda makan banyak krustasea, itu bisa menjadi investasi yang layak. Banyak toko perlengkapan dapur yang menjual kerupuk lobster, terutama di wilayah dunia di mana kepiting dan lobster merupakan sumber makanan yang populer.
Crustacea adalah sumber makanan populer di banyak daerah karena mereka memiliki daging yang empuk, kaya, dan lezat. Namun, dagingnya terbungkus dalam cangkang keras yang sulit untuk dibuka, terutama di dekat persendian kaki. Untuk mengakses dagingnya, orang harus mampu membuka cangkang dan membelah sendi untuk menarik makanan keluar; pemetik lobster bisa sangat membantu untuk mengekstraksi daging, karena alat ini dirancang khusus untuk menjangkau bagian tubuh krustasea yang sempit.
Desain kerupuk lobster relatif sederhana. Alat dapur terdiri dari dua pegangan yang dipasang pada engsel, dengan bagian bergerigi datar antara engsel dan pegangan. Untuk menggunakan kerupuk lobster, seseorang memasukkan cakar atau kaki lobster ke dalam kerupuk dan menyatukan pegangannya untuk membelah cangkangnya. Bagian datar bergerigi menahan kaki tetap stabil saat tekanan diterapkan sehingga kaki tidak menembak keluar secara tiba-tiba. Setelah cangkangnya retak, mudah ditarik untuk mendapatkan daging di dalamnya.
Jika kerupuk lobster tidak tersedia, sisi pisau yang rata dapat digunakan, asalkan Anda berhati-hati. Beberapa orang juga menggunakan palu kecil atau alat dapur datar dan berat lainnya. Namun, kerupuk lobster jauh lebih nyaman, karena dirancang dengan mempertimbangkan krustasea. Kerupuk lobster juga lebih aman digunakan daripada pisau dan banyak peralatan dapur lainnya. Mereka juga dapat digunakan pada kacang yang bandel, meskipun mungkin tidak efektif untuk kacang yang sangat keras seperti kacang Brazil.
Saat memilih kerupuk lobster, carilah kerupuk yang kokoh dan mudah dibersihkan. Beberapa perusahaan membuat kerupuk lobster baru dengan pegangan hias yang dapat digunakan dengan baik asalkan dibuat dengan baik. Namun, idealnya, kerupuk lobster harus padat, tanpa pegangan yang direkatkan atau potongan yang mudah pecah, karena Anda perlu memberikan tekanan yang cukup besar pada kerupuk lobster untuk menggunakannya. Anda mungkin juga ingin membeli kerupuk lobster yang aman untuk mesin pencuci piring, karena peralatan dapur ini bisa menjadi sangat berantakan, dan rasanya menyenangkan bisa membuangnya ke dalam mesin pencuci piring.