Ada beberapa jenis keripik raspberry, atau keripik kue raspberry, yang bisa digunakan juru masak dalam berbagai makanan yang dipanggang. Jenis yang paling dasar terbuat dari raspberry, gula, minyak, tepung, dan tepung jagung. Keripik lainnya dapat dibuat dari cokelat yang dibumbui dengan pure raspberry. Meskipun raspberry asli sering digunakan dalam keripik raspberry, ada kemungkinan untuk membumbui keripik dengan rasa alami atau buatan lainnya.
Keripik raspberry mirip dengan keripik coklat dalam tekstur, ukuran, dan penggunaan. Mereka datang dalam potongan-potongan kecil, biasanya hanya sekitar sepertiga inci (kurang dari 1 cm). Ukurannya memungkinkan mereka untuk dengan mudah dicampur ke dalam adonan tanpa dipotong atau pecah. Setelah adonan selesai dimasak, keripik biasanya didistribusikan secara merata, menciptakan hidangan dengan banyak kantong kecil rasa raspberry. Seperti keripik coklat, keripik raspberry akan meleleh saat dimasak, mengeras lagi saat dingin.
Keripik raspberry polos terbuat dari campuran gula, sirup jagung, raspberry atau penyedap raspberry, dan bahan pengikat seperti tepung dan minyak. Biasanya tidak ada cukup raspberry dalam keripik ini untuk membuatnya merah atau merah muda, jadi pewarna makanan sering ditambahkan. Bahan-bahan dalam keripik dicampur bersama, dan keripik dimasak dan dibiarkan mengeras dalam bentuk tetesan kecil. Keripik ini kemudian dapat dikemas, dijual, dan digunakan sebagai keripik kue raspberry.
Sebagai alternatif, penyedap raspberry dapat ditambahkan ke keripik coklat untuk membuat keripik coklat raspberry. Keripik ini sering dibumbui dengan raspberry asli dan buatan, tetapi tidak diwarnai karena warna cokelatnya yang gelap. Cokelat dapat dengan mudah dibentuk menjadi keripik, jadi menambahkan raspberry ke dalam campuran cokelat berarti banyak bahan lain, seperti sirup jagung dan tepung, dapat dihilangkan dari keripik.
Penggunaan paling umum untuk keripik raspberry adalah dalam kue, kue kering, muffin, dan makanan panggang lainnya. Raspberry adalah buah yang sering digunakan dalam pembuatan kue, tetapi tidak memiliki musim tanam yang panjang, sehingga sulit ditemukan dan relatif mahal sepanjang tahun. Banyak hidangan yang membutuhkan raspberry segar dapat menggunakan keripik raspberry sebagai gantinya, menghemat uang juru masak dan memungkinkan mereka membuat hidangan raspberry sepanjang tahun. Dimungkinkan juga untuk memasukkan segenggam keripik ini ke dalam campuran jejak, terutama yang menggunakan cokelat, almond, dan buah-buahan kering lainnya karena rasa ini cocok dengan raspberry.