Keripik nasi adalah makanan ringan yang dibuat dengan menggunakan nasi putih atau nasi merah. Tidak seperti banyak pilihan makanan ringan lainnya, keripik nasi biasanya mengandung sedikit atau tanpa bahan buatan. Sebagai bonus, keripik beras secara alami bebas gandum dan gluten, menjadikannya alternatif camilan yang ideal untuk orang yang perlu menghilangkan gandum atau gluten dari makanan mereka.
Resep dasar untuk keripik nasi terdiri dari dua bahan sederhana: nasi putih atau merah dan minyak dedak padi. Kombinasi ini digunakan untuk membuat campuran padat yang dapat dengan mudah dibentuk dan dipanggang menjadi keripik. Untuk meningkatkan rasa keripik beras, produsen juga akan menambahkan sejumlah bahan lain, seperti garam laut atau rumput laut untuk mencapai rasa yang diinginkan.
Secara tampilan, keripik nasi akan memiliki kemiripan yang mencolok dengan keripik kentang panggang. Jumlah lemak yang terkandung di dalam keripik tergolong rendah jika dibandingkan dengan beberapa makanan ringan lainnya yang ada di pasaran saat ini. Kandungan karbohidratnya mirip dengan banyak makanan ringan lainnya, meskipun jumlah total karbohidrat mungkin berasal dari persentase serat dan gula alami yang lebih tinggi. Ini berbeda dengan makanan ringan yang mendapatkan karbohidrat dari masuknya bahan-bahan dengan sedikit atau tanpa nilai gizi.
Tekstur keripik nasi cukup kuat sehingga dapat disajikan dengan berbagai jenis saus ringan, seperti saus alpukat atau saus bawang. Beberapa produsen keripik beras mengikuti resep yang menghasilkan keripik yang lebih keras yang dapat digunakan untuk mencelupkan ke dalam saus yang lebih berat, seperti salsa atau saus kacang. Tergantung pada bumbu yang digunakan untuk membumbui keripik nasi, camilan ini bisa menjadi alternatif yang menyenangkan untuk keripik tortilla serta keripik kentang.
Membeli produk beras secara umum lebih mudah dari sebelumnya. Dalam kasus keripik nasi, camilan biasanya hanya muncul di toko makanan kesehatan. Dalam beberapa tahun terakhir, keripik beras telah tersedia secara luas di jaringan supermarket besar bersama dengan kue beras dan jenis produk beras lainnya. Sementara produk keripik beras cenderung sedikit lebih mahal daripada keripik lainnya di pasaran saat ini, sifat keripik gandum dan bebas gluten memungkinkan orang dengan alergi makanan atau kondisi kesehatan yang diperburuk oleh gluten atau gandum untuk tetap menikmati makanan ringan dari waktu ke waktu. untuk waktu.