Keripik bawang merupakan jajanan gorengan yang sering dijadikan sebagai alternatif keripik kentang. Mereka biasanya dimasak baik dalam penggorengan atau dipanggang dalam oven tergantung pada resep yang berbeda. Banyak juru masak menyukai keripik bawang karena rasanya dan persiapannya yang mudah. Memasak dengan bawang juga menyisakan banyak ruang untuk kreativitas dalam hal menambahkan bumbu dan bumbu. Beberapa merek makanan ringan termasuk varietas keripik bawang, meskipun banyak koki rumahan yang berdedikasi lebih suka membuat versi mereka sendiri.
Keripik bawang goreng bisa menjadi camilan favorit untuk rencana makan rendah karbohidrat karena tidak dibuat dari kentang putih yang mengandung banyak pati yang terdiri dari banyak resep keripik kentang buatan sendiri. Resep-resep ini masih memiliki jumlah lemak jenuh yang lebih tinggi tergantung pada jenis minyak yang digunakan. Keripik bawang dapat dilapisi dengan adonan dan digoreng dalam minyak canola, sayur, atau kelapa tergantung pada preferensi yang berbeda. Memasak keripik dapat dilakukan dengan relatif cepat dengan penggorengan dalam yang dilengkapi dengan keranjang penggorengan. Setiap keranjang keripik biasanya hanya membutuhkan waktu sekitar tiga menit sampai keripik berwarna cokelat keemasan.
Bawang manis sering menjadi favorit untuk resep keripik bawang, dan banyak koki suka menggunakan Vidalia, Walla Walla, atau bawang merah manis. Bawang kuning adalah alternatif lain untuk resep dengan rasa yang lebih ringan. Keripik bawang buatan sendiri biasanya berbeda dari cincin bawang goreng baik dari jenis bawang yang digunakan maupun cara juru masak mengirisnya. Potongan bawang bombay biasanya dipotong kecil-kecil, bukan berbentuk cincin sebelum dilapisi dengan adonan.
Resep untuk adonan keripik bawang dapat bervariasi berdasarkan preferensi rasa. Beberapa keripik bawang mentah dilapisi dengan campuran tepung maizena, air, dan garam. Kombinasi lain dapat mencakup memasak lemak babi, tepung serbaguna, susu, dan bahkan potongan keripik kentang jika diinginkan. Beberapa juru masak juga suka menaburkan potongan bawang bombay yang sudah babak belur dengan bumbu favorit mereka seperti garam bawang putih, bubuk cabai, adas kering, atau lada hitam.
Memanggang adalah alternatif untuk menggoreng keripik bawang renyah untuk juru masak yang mungkin tidak memiliki penggorengan dalam atau yang mungkin lebih suka camilan rendah lemak. Resep semacam ini biasanya memerlukan penyebaran potongan bawang bombay yang dicelupkan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan minyak goreng untuk mencegah keripik menempel. Memanggang dengan bawang untuk keripik ini biasanya dilakukan pada suhu oven sekitar 450 ° F (sekitar 232 ° C) selama rata-rata delapan menit.