Keranjang panggangan adalah jenis keranjang logam yang digunakan pada semua jenis barbekyu, dan sangat membantu jika Anda memasak makanan yang mudah lolos dari jeruji panggangan. Ada banyak varian keranjang panggangan, beberapa khusus untuk jenis makanan tertentu, dan lainnya untuk penggunaan yang lebih umum. Mereka memiliki kisaran harga dan ukuran, dan Anda mungkin perlu mempertimbangkan ukuran panggangan Anda dan makanan yang ingin Anda gunakan untuk keranjang panggangan sebelum membelinya.
Keranjang panggangan terbuka bisa datang dalam berbagai ukuran. Beberapa terlihat seperti saringan datar dengan sisi lurus atau miring yang melengkung ke luar. Lubang-lubang kecil di keranjang memungkinkan sejumlah jus mengalir dari apa yang Anda masak, tetapi jangan biarkan sebagian besar makanan cincang keluar. Ini bisa ideal jika Anda suka memanggang potongan kecil sayuran campuran. Jenis ini juga bisa menjadi pilihan yang baik jika Anda memanggang hal-hal seperti hotdog dan tidak ingin mereka jatuh melalui jeruji panggangan. Keuntungan lain dari keranjang panggangan ini adalah dapat dengan mudah dibersihkan (beberapa aman untuk mesin pencuci piring) dan membuat permukaan panggangan yang bagus jika Anda menggunakan panggangan umum yang tidak bersih di taman atau perkemahan.
Jenis keranjang panggangan lainnya adalah keranjang yang mengelilingi makanan. Ini biasanya memiliki bilah panggangan alih-alih lubang seperti saringan, dan mereka mungkin memiliki pegangan untuk putaran yang lebih mudah. Beberapa secara khusus disesuaikan untuk menampung makanan seperti jagung atau hot dog, yang mungkin tidak membuatnya sangat berguna untuk barang-barang lainnya. Mereka juga bukan pilihan terbaik untuk sayuran atau daging yang dicincang halus, karena jerujinya mungkin masih cukup lebar agar bahan-bahan kecil bisa lolos.
Banyak orang menemukan bahwa keranjang panggangan tertutup, terutama dengan pegangan tahan panas sangat bagus untuk membalik makanan tanpa memeras jus darinya. Makanan tidak akan menempel di panggangan, karena makanan akan disimpan di keranjang, dan Anda tidak perlu berurusan dengan penjepit atau pembalik yang terkadang dapat menyebabkan makanan tergelincir. Jika Anda mencari steak yang benar-benar juicy, dan ingin menghemat jus daging sebanyak mungkin, keranjang panggangan tertutup mungkin merupakan pilihan yang tepat untuk Anda.
Keranjang panggangan bukanlah investasi mahal. Bahkan merek terkenal seperti Weber menawarkan berbagai jenisnya dengan harga sekitar $20-30 Dolar AS (USD). Mereka yang memiliki pegangan mungkin sedikit lebih mahal, tetapi mereka mungkin sepadan dengan biayanya karena Anda akan menyelamatkan diri Anda dari penderitaan jari-jari yang kadang-kadang terbakar.