Apa itu Kerang Littleneck?

Kerang littleneck adalah salah satu dari dua spesies kerang, keduanya disebut sebagai littleneck. Stamina protothaca, juga disebut Pasifik atau leher kecil biasa, ditemukan di sepanjang pantai Pasifik Amerika Utara. Mercenaria mercenaria, biasa disebut kerang quahog, berasal dari pantai Atlantik dan Teluk Meksiko. Dalam hal ini istilah “kerang berleher kecil” mengacu pada ukuran kerang tertentu, biasanya berkisar antara 2 hingga 2.5 inci (5.1 hingga 6.3 cm) yang diukur di bagian terpanjang cangkangnya. Meskipun kedua spesies dipanen secara komersial, kerang quahog jauh lebih penting secara ekonomi.

Kerang leher kecil Pasifik berukuran kecil, mencapai lebar maksimum 2.5 inci (6.3 cm). Mereka memiliki cangkang oval yang ditandai oleh kedua tulang rusuk menonjol yang menyebar dari engsel ke tepi dan lingkaran konsentris yang samar. Depresi berbentuk hati di cangkang dapat dibedakan di dekat kenop engsel.

Warna cangkang bervariasi tergantung pada habitatnya. Kerang yang ditemukan di muara dan teluk sering memiliki cangkang luar berwarna abu-abu hingga kuning keabu-abuan, sedangkan kerang yang berasal dari perairan yang lebih terbuka cenderung berwarna putih dengan pola atau bercak coklat. Bentuk cangkang juga bervariasi, dan individu mungkin lebih luas dan lebih kompak, atau membentang lebih panjang dengan profil yang lebih tipis.

Kerang ini hidup di daerah pasir dan lumpur di zona intertidal bawah. Mereka adalah pengumpan filter dan hidup pada tumbuhan dan hewan mikroskopis yang hanyut dalam arus. Pada gilirannya kerang menyediakan makanan bagi banyak hewan termasuk burung laut, beberapa jenis ikan, berang-berang laut dan kepiting batu. Pemanenan komersial kerang leher kecil Pasifik dimulai pada akhir abad ke-20 dan mereka membentuk bagian yang berkembang dari industri kerang pantai Pasifik.

Mercenaria mercenaria adalah kerang leher kecil lainnya. Spesies secara keseluruhan disebut quahog, atau kadang-kadang quahog Utara, kerang; seekor individu dengan ukuran berkisar dari sekitar 2 hingga 2.5 inci (5.1 hingga 6.3 cm) disebut kerang leher kecil. Spesies ini asli dari pantai Teluk Texas timur ke Florida dan sampai pantai Atlantik ke Teluk St Lawrence di Kanada.

Kerang ini mencapai ukuran maksimum 5 inci (sekitar 13 cm). Cangkang individu yang lebih muda ditutupi oleh tonjolan melingkar konsentris yang memancar dari tombol engsel. Ini luntur seiring waktu sehingga cangkang dewasa mungkin sebagian besar halus. Cangkang luarnya berwarna putih pudar, coklat muda, abu-abu atau abu-abu kecoklatan. Seperti rekan-rekan mereka di Pasifik, kerang ini adalah filter feeder yang ditemukan di daerah berpasir dan berlumpur di zona intertidal.

Kerang Quahog adalah salah satu spesies kerang komersial paling penting di Atlantik. Mereka tidak hanya dipanen di sepanjang pantai Amerika Utara tetapi juga telah berhasil ditransplantasikan ke perairan lepas Inggris Raya, dan daerah-daerah tersebut melayani pasar Eropa yang sedang berkembang. Upaya telah dilakukan untuk memperkenalkan mereka di sepanjang pantai Atlantik dan Mediterania Eropa, tetapi tidak satu pun dari populasi ini yang dianggap mapan.