Idahoan Potatoes adalah nama dagang untuk lini produk kentang tumbuk instan yang diproduksi oleh Idahoan Potatoes, LLC. Produk utama terdiri dari kentang bubuk kering yang dapat disusun kembali oleh pembeli dengan menambahkan air dan pemanasan. Sepanjang sejarahnya, lini ini telah terdiversifikasi dan sekarang tersedia dalam berbagai rasa dan ukuran yang berbeda, termasuk berbagai paket rasa yang berbeda.
Produk kentang kering seperti Idahoan Potatoes menawarkan sejumlah keunggulan dibandingkan kentang segar. Jika disimpan dengan benar, kentang kering dapat bertahan lebih lama daripada kentang mentah. Akibatnya, mereka lebih mudah disimpan dan dikirim. Persiapannya sederhana dan relatif cepat, membuatnya menarik bagi juru masak yang mungkin tidak punya cukup waktu untuk proses menumbuk kentang yang membosankan.
Rangkaian produk Kentang Idahoan tidak hanya mencakup kentang tumbuk tetapi jenis produk kentang lainnya seperti kentang bergigi dan kentang au gratin. Perusahaan juga memasarkan produknya melalui berbagai gerai ritel yang berbeda, termasuk supermarket konvensional dan pengecer diskon besar. Paket besar khusus yang dikenal sebagai “paket klub” memberikan diskon massal untuk pembeli di toko-toko ini.
Idahoan Foods, produsen Idahoan Potatoes, didirikan di Lewisville, Idaho, pada tahun 1960. Pada tahun awal produksinya, perusahaan mengklaim telah memproduksi dan menjual lebih dari 5 juta pon produk kentang kering. Pada awal abad ke-21, perusahaan tersebut merupakan bagian dari kompleks perusahaan produksi, distribusi, dan penjualan dengan lebih dari 500 karyawan.
Tiga dari perusahaan ini, RD Offutt Company, Idaho Fresh-Pak Corporation, dan United II Potato Growers of Idaho, Inc, bergabung untuk membentuk Idahoan Foods LLC, menjadikannya dehidrator kentang terbesar kedua di AS pada saat itu. United II adalah cabang dari United Potato Growers, koperasi penanaman kentang yang terus bertindak secara independen dari perusahaan, sementara Fresh-Pak adalah perusahaan dehidrasi yang ada dan RD Offutt mengendalikan berbagai aset agribisnis, termasuk fasilitas pemrosesan kentang lainnya. Perusahaan hasil merger ini saat ini memproduksi berbagai produk Kentang Idahoan.
Nama “Kentang Idahoan” diperdagangkan atas reputasi Idaho sebagai petani kentang. Idaho adalah produsen kentang terkemuka di Amerika Serikat, memproduksi sekitar 30% dari semua kentang nasional. Ini telah memegang posisi ini sejak melampaui produksi Maine pada tahun 1957. Akibatnya, banyak konsumen Amerika mengasosiasikan Idaho dengan pertanian dan kentang. Pemasaran Idahoan sangat memperkuat asosiasi ini, dengan gambar yang menunjukkan keutuhan pedesaan kuno.