Istilah “kelapa Thailand” dapat merujuk pada kelapa yang ditanam di Thailand, dan kelapa muda. Beberapa orang menyebut kelapa muda sebagai “kelapa Thailand”, merujuk pada fakta bahwa kelapa muda sangat populer dalam masakan Thailand dan tersedia di pasar Thailand. Faktanya, kelapa Thailand tidak berbeda dengan kelapa lainnya, tua atau muda, dan seperti kelapa lainnya, kelapa dapat digunakan dalam berbagai cara.
Dalam arti kelapa muda, hijau atau lembut, kelapa Thailand adalah kelapa yang telah dipanen sebelum benar-benar matang. Kelapa Thailand memiliki kulit yang lebih tipis, membuatnya lebih mudah untuk ditangani dan dipotong, dan bagian dalamnya diisi dengan air kelapa dan daging agar-agar. Air kelapa dapat diminum langsung atau dibumbui dengan berbagai cara, sedangkan dagingnya dapat dimakan sebagai camilan.
Kelapa Thailand utuh tersedia di beberapa toko. Seringkali, lapisan luar kulitnya dihilangkan, memperlihatkan lapisan putih krem dari bahan berserat, dan membuat kelapa lebih mudah dikirim. Secara alami, kelapa muda memiliki sekam hijau berbintik-bintik coklat. Beberapa toko membuka kelapa mereka untuk pelanggan mereka, menyegelnya dalam bungkus plastik untuk mencegah keluarnya cairan di dalamnya, sementara di wilayah lain, konsumen mungkin perlu membuka kelapa sendiri, menggunakan pisau tajam untuk membuat lubang di bagian atas. dari kelapa.
Ada beberapa pendekatan untuk membuka kelapa Thailand. Beberapa orang suka melubangi kelapa, meminum jus dengan sedotan atau menuangkannya ke dalam wadah. Penutup juga dapat dibuat dengan membuat potongan melingkar besar dan mengangkat bagian atas kelapa, atau kelapa dapat dibelah menjadi dua dengan golok di atas mangkuk untuk menangkap sarinya dan membuat daging kelapa Thailand yang empuk lebih mudah didapat. .
Kelapa adalah bagian penting dari masakan Thailand. Santan, produk yang dibuat dengan memarut daging kelapa dan mencampurnya dengan air, merupakan bahan dasar sup dan kari Thailand. Ini juga digunakan dalam makanan penutup dan minuman Thailand. Berada di daerah tropis, Thailand adalah lingkungan yang bagus untuk menanam kelapa, dan kelapa sudah tersedia di banyak desa dan pasar Thailand. Petani di Thailand kadang-kadang menggunakan monyet terlatih untuk memanen kelapa mereka, mengajar monyet untuk mengumpulkan kelapa dan membuangnya ke tanah untuk pawang mereka.