Kecap hanyalah salah satu dari banyak bahan utama yang digunakan untuk membuat berbagai macam resep dengan cita rasa Asia. Beberapa membawanya ke ketinggian baru dengan menambahkan parutan jahe, gula, tepung jagung dan bawang putih untuk saus teriyaki. Yang lain mengambil beberapa langkah di luar untuk kecap wijen dengan juga menggabungkan bahan-bahan seperti minyak wijen, cuka, bawang merah dan sering biji wijen dan pasta wijen juga.
Mungkin kecap wijen paling sederhana bisa didapat hanya dengan menambahkan minyak wijen ke resep dasar saus teriyaki. Ini berarti menggabungkan kedelai, air dan minyak wijen dengan jahe parut dan bawang putih cincang. Meskipun proporsinya bervariasi, untuk setiap 1 cangkir (sekitar 235 ml) air, 0.25 cangkir (sekitar 60 ml) kedelai dan 2 sdm. (sekitar 30 ml) minyak wijen akan dibutuhkan, bersama dengan bawang putih cincang dan jahe parut secukupnya. Beberapa koki juga menambahkan sekitar 2 sdm. (sekitar 30 g) tepung maizena sebagai pengental. Setelah bahan-bahan digabungkan, mereka dapat diaduk menjadi saus serbaguna.
Meskipun beberapa hanya menggunakan minyak wijen untuk membentuk dasar kecap wijen, koki lain melangkah lebih jauh untuk membedakannya dari teriyaki dan menambahkan rasa khas wijen yang pedas. Cuka anggur beras sering ditambahkan sebagai pengganti air, dalam proporsi satu-ke-satu dengan kecap. Satu resep menggunakan 1.5 cangkir (sekitar 12 fl oz.) kecap dan cuka anggur beras ditambah 1 sdt. (sekitar 5 ml) madu, 1 sdm. masing-masing (sekitar 15 g) irisan daun bawang, bawang putih cincang dan biji wijen, dengan 2 sdt. (sekitar 10 ml) minyak wijen dan 1.5 sdt. (sekitar 7.5 ml) jahe cincang secukupnya.
Teknik lain untuk mengentalkan dan menambahkan rasa wijen adalah menambahkan sedikit pasta wijen. Disebut tahini, pasta ini digunakan untuk membumbui tumbuk buncis ikonik yang dikenal sebagai hummus. Ini juga dapat menggantikan tepung jagung sebagai pengental untuk menambahkan rasa wijen yang lebih berani dalam berbagai saus. Berbagai bumbu dan serpihan lada kering juga dapat ditambahkan ke saus ini untuk rasa yang khas. Lainnya juga mengganti jus jeruk untuk beberapa komponen cuka, menambahkan unsur manis dan asam sekaligus.
Kecap wijen dapat ditemukan di banyak hidangan di seluruh Asia dan jauh di luar negeri. Ini digunakan untuk mengasinkan daging, campuran yang kemudian dapat berfungsi sebagai saus yang melapisi produk akhir nanti. Sausnya bisa ditaburkan melalui mie lo mein atau tumis sayuran cepat. Selain itu, bisa juga dituangkan ke dalam ramekin untuk digunakan sebagai saus celup.