Kayu maple adalah kayu yang berasal dari salah satu pohon dalam genus Acer. Jenis kayu ini dapat berasal dari banyak spesies berbeda dalam genus ini, tetapi yang paling umum adalah Acer saccharum atau maple gula, juga biasa dikenal sebagai maple batu atau maple keras. Kayu maple adalah jenis bahan bangunan yang umum digunakan untuk banyak hal, seperti furnitur, lemari dan banyak proyek finishing lainnya. Ini tidak umum digunakan untuk tujuan struktural karena jauh lebih berharga untuk produk dekoratif dan jadi.
Setiap kayu yang digiling dari salah satu dari lusinan spesies maple dapat disebut kayu maple, tetapi ada sejumlah spesies umum yang digunakan untuk membuat jenis kayu yang sangat diinginkan ini. Kayu maple umumnya dibagi menjadi dua kategori utama: keras dan lunak. Gula dan maple hitam adalah sumber kayu maple keras. Maple hitam juga kadang-kadang dikenal sebagai maple gula hitam. Pohon-pohon ini terutama dipanen di wilayah timur laut dan barat tengah Amerika Serikat, dan wilayah ini menyumbang sekitar dua pertiga dari semua kayu maple keras yang dihasilkan.
Kayu maple keras sangat diinginkan sebagai subjek untuk semua jenis proyek pengerjaan kayu. Biasanya berwarna coklat kemerahan muda sampai coklat kemerahan sedang dan memiliki butiran yang umumnya cukup lurus. Kayunya sangat kuat, berat dan tahan terhadap tekukan dan goncangan. Itu harus dikeringkan dengan baik sebelum digunakan, karena memiliki tingkat penyusutan yang tinggi saat mengering. Kualitas ini menjadikannya favorit untuk lantai, lemari, veneer, talenan, balok, dan furnitur.
Maple juga merupakan kayu yang populer untuk diputar, dan beberapa pemain Major League Baseball lebih memilih kelelawar yang terbuat dari kayu versitile ini. Kayu maple keras juga hadir dalam varietas langka seperti maple mata burung, maple keriting, dan maple fiddleback, semuanya menunjukkan karakteristik biji-bijian yang tidak biasa yang menurut para pekerja kayu dan konsumen sangat indah dan diinginkan. Misalnya, beberapa mobil mewah yang sangat mahal menggunakan maple mata burung dalam konstruksi dasbor dan aksen kokpit.
Kayu maple lunak berasal dari beberapa spesies maple umum lainnya, termasuk maple perak, maple daun besar, maple merah dan boxelder. Pohon-pohon ini menghasilkan kayu yang sangat mirip dengan maple keras tetapi sedikit kurang keras, kuat atau padat. Akan tetapi, kayu-kayu ini masih dianggap sebagai kayu keras, dan jauh lebih keras daripada banyak jenis kayu lainnya, terutama kayu pinus.
Sebagian besar kayu maple lunak berasal dari AS bagian timur, kecuali maple berdaun lebar, yang ditemukan terutama di wilayah barat laut AS. Kayu ini biasanya digunakan untuk aplikasi yang lebih industri, seperti ikatan kereta api, palet, kotak, dan peti. Beberapa barang konsumen seperti mainan, peralatan dapur dan veneer juga dapat dibuat dari soft maple.