Banyak acara atau pertemuan, terutama yang berskala besar, memanfaatkan penggunaan katering makanan untuk memenuhi kebutuhan makanan dan minuman. Untuk acara dengan tamu yang menjaga halal, jenis katering yang berbeda mungkin diperlukan. Katering halal adalah orang atau perusahaan yang berspesialisasi dalam menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman yang mematuhi kashrut — seperangkat undang-undang diet Yahudi yang ketat.
Sebuah katering pada umumnya dapat memenuhi kebutuhan untuk hampir semua acara berukuran, dari pertemuan liburan keluarga hingga acara ballroom besar. Layanan ini adalah pilihan yang bagus untuk menghilangkan tekanan dari banyak detail dari tuan rumah. Ini mungkin lebih benar ketika kebutuhan memasak khusus sudah beres. Sementara banyak katering menawarkan layanan khusus seperti memasak etnis atau persiapan vegetarian, menjadi katering halal umumnya membutuhkan tingkat keahlian dan sertifikasi ekstra.
Menemukan katering halal umumnya mudah di wilayah metropolitan utama. Pencarian sederhana “katering halal” dan kota tertentu akan menyoroti beberapa opsi. Namun, orang harus berhati-hati bahwa tidak semua katering halal diciptakan sama. Ada katering halal bersertifikat dan kemudian ada katering yang tidak bersertifikat dan bahkan mungkin tidak halal. Dari katering yang benar-benar halal, ada berbagai tingkat halal yang perlu dipertimbangkan. Beberapa katering halal mungkin tidak mematuhi larangan rabbi ayam dan susu misalnya, sementara yang lain akan. Orang-orang Yahudi Ortodoks yang ketat akan menyimpulkan bahwa yang pertama, oleh karena itu, bukanlah katering halal sejati. Jenis katering halal yang paling ketat adalah katering halal glatt.
Sama seperti ada banyak hechsher yang berbeda — tanda bersertifikat pada kemasan makanan — ada banyak jenis katering halal yang berbeda. Sebelum memilih katering halal, seseorang harus menentukan hechsher yang digunakan katering. Seseorang juga harus menanyakan apakah katering itu bersertifikat serta kualifikasi mashgiach — orang terlatih yang mengawasi “halal” pendirian, proses, dan makanan katering.
Acara yang biasanya membutuhkan katering halal termasuk pernikahan Yahudi, bar mitzvah, mitzvah kelelawar, dan upacara pernikahan. Makan malam liburan, seperti pada Rosh Hashanah atau Paskah, juga sering dilayani.