Kastil Hearst adalah salah satu landmark dan tempat wisata California yang paling terkenal. Ini adalah perkebunan yang sangat besar yang pernah dimiliki oleh penerbit kaya William Randolph Hearst dan disumbangkan ke Negara Bagian California oleh keluarganya pada tahun 1957. Ayah William, George, membeli tanah yang akhirnya menjadi bagian dari taman bersejarah negara bagian pada tahun 1865. Dirancang oleh insinyur sipil Julia Morgan, wanita pertama yang lulus dengan gelar arsitektur dari Ecole des Beaux-Arts yang bergengsi di Paris, Kastil Hearst dibangun di atas properti pada tahun 1930-an. Pilihan wisata yang berbeda tersedia di lokasi kastil di dekat kota San Simeon, California, yang dekat dengan San Luis Obispo.
Semua tur mencakup pemandangan kedua kolam renang di Kastil Hearst. The Neptunus adalah nama kolam renang luar ruangan properti, sedangkan Romawi adalah struktur renang dalam ruangan kastil. Kolom dan patung Yunani-Romawi menghiasi Neptunus dengan gaya megah, sementara emas mewah dan kaca Venesia menghiasi kolam renang Romawi. Sebagai indikasi ukuran yang sangat besar dari segala sesuatu di kastil, termasuk struktur renang, Neptune Pool sendiri memiliki 18 kamar ganti.
Selain rumah utama, kolam renang luar ruangan, dan berbagai taman bunga, properti eksteriornya memiliki lapangan tenis, kebun binatang, dan lapangan terbang. Ada juga bangunan terpisah yang digunakan sebagai wisma. Guest house Casa Del Sol memiliki 18 kamar dan menghadap ke Samudra Pasifik. Rumah utama di Kastil Hearst, yang disebut Casa Grande, memiliki banyak ruang indah yang mencakup ruang permainan dengan dua meja biliar tahun 1920-an dan perpustakaan dengan lebih dari 4,000 buku. Gudang anggur dipenuhi dengan anggur California, serta anggur Eropa yang langka.
Semua tur berdurasi sekitar satu atau dua jam; membuat reservasi serta memeriksa ke depan untuk hari dan waktu tur direkomendasikan. Sementara beberapa tur interior berbeda yang ditawarkan semuanya dipandu, tur taman luar ruangan mungkin dipandu sendiri. Pemandu menyebutkan bagaimana kehidupan ketika keluarga Hearst tinggal di perkebunan, seperti untuk apa banyak bangunan berbeda digunakan serta asal usul permadani dan karya seni mereka yang berbeda.
Patty Hearst, sekarang Patricia Hearst-Shaw, cucu dari William Randolph, terlibat dalam salah satu berita terbesar dalam sejarah Amerika ketika dia diculik oleh kelompok radikal Symbionese Liberation Army (SLA) pada usia 19 tahun. Patty tidak diambil dari properti Kastil Hearst, melainkan dari apartemen Berkeley, California, yang dia bagikan dengan tunangannya saat itu. Apa yang membuat cerita ini sangat luar biasa adalah bahwa dia dikatakan menderita sindrom Stockholm, yang terjadi ketika korban bersimpati dan terikat dengan penculiknya. Hearst dipenjara selama dua tahun karena merampok bank dengan anggota SLA. Presiden Amerika ke-39 dan ke-42, Jimmy Carter dan Bill Clinton, membantu meringankan hukuman Patty Hearst dari hukuman penjaranya.