Kambing Nubian, juga dikenal sebagai Anglo Nubian, adalah jenis kambing domestik yang dikembangkan di Inggris. Ada yang mengatakan bahwa kambing ini memiliki tampilan aristokrat dengan telinga terjumbai dan hidung Romawi. Meskipun kambing jenis ini menghasilkan lebih sedikit susu dibandingkan kambing perah lainnya, susu mereka memiliki kandungan lemak mentega 4 hingga 5%. Nubia rentan terhadap penyakit yang umum pada banyak keturunan kambing, tetapi, secara umum, mereka tetap sehat jika dirawat dengan benar. Ini adalah hewan yang sangat sosial, cerdas, dan merupakan hewan peliharaan yang sangat baik.
Trah kambing ini merupakan persilangan antara kambing Old English Milch dengan kambing trah Zariby dan Nubian dari India, Rusia, dan Mesir. Nubian memiliki telinga panjang dan terkulai yang memanjang setidaknya 1 inci (2.54 cm) melewati moncongnya. Hidung Romawi sangat khas di antara ras kambing dan memberi mereka profil yang sangat cembung. Mata kecil dan terpasang dengan baik di kepala. Tunas tanduk dihilangkan antara dua hari dan seminggu setelah kelahiran.
Nubia agak besar dibandingkan dengan jenis kambing lainnya. Betina, atau tidak, biasanya berdiri 30 inci (76 cm) di layu dan beratnya setidaknya 135 pon (61 kg). Jantan, atau pejantan, berdiri 35 inci (88 cm) di layu dan beratnya setidaknya 175 pon (79 kg). Musim kawin lebih panjang dari kambing lain, yang memungkinkan produksi susu sepanjang tahun. Masa kehamilan adalah sekitar lima bulan, setelah itu rusa betina melahirkan hingga lima anak dengan berat masing-masing sekitar 7 pon (3 kg).
Kambing Nubia dianggap sebagai jenis kambing serba guna. Kambing ini digunakan untuk produksi susu, daging, dan kulit. Seekor rusa betina Nubia menghasilkan sekitar 1700 pon (771 kg) susu setiap tahun. Orang yang minum susu kambing mengatakan bahwa susu Nubian tidak memiliki rasa yang kuat dari susu kambing lainnya. Dengan kandungan lemak yang tinggi, susu dapat dibuat menjadi mentega, keju cottage, dan makanan lainnya.
Trah ini rentan terhadap beberapa penyakit kambing yang umum. Mastitis, infeksi ambing, biasanya diobati dengan antibiotik spektrum luas. Abses kelenjar getah bening di sekitar kepala, leher, dan bahu diobati dengan menusuk, mengumpulkan nanah, dan memberikan suntikan penisilin kambing. Sakit mulut, penyakit makan berlebihan, dan busuk kaki adalah penyakit lain yang bisa diderita kambing Nubia. Infestasi parasit internal dan eksternal dapat dikendalikan dengan obat-obatan dan/atau insektisida.
Kambing Nubian ramah, cerdas, dan menjadi hewan peliharaan yang sangat baik. Mereka terikat dengan pemiliknya dan akan memanggil mereka dari pena. Setelah kambing mengetahui rutinitas memerah susu, dia akan berjalan sendiri ke area pemerahan dan menunggu untuk dilayani. Anak-anak dapat dengan mudah belajar menangani kambing Nubian karena sifat kambing yang jinak.