Jus rumput gandum adalah cairan yang dibuat dengan menggiling atau membuat jus rumput gandum. Cairan itu sendiri hampir selalu berwarna hijau cerah dan biasanya benar-benar bebas dari padatan apa pun dari rumput. Biasanya dikonsumsi langsung setelah membuat jus rumput gandum, meskipun dimungkinkan untuk membeli konsentrat rumput gandum kemasan. Kebanyakan orang yang minum jus rumput gandum mengkonsumsinya dalam jumlah kecil atau dicampur dengan jus jenis lain.
Banyak orang yang menikmati jus rumput gandum menyimpan baki rumput gandum yang tumbuh di dalam ruangan untuk membuat jus yang nyaman. Rumput umumnya dipotong dari nampan, tidak ditarik keluar, dan kemudian dimasukkan dalam tandan ke dalam juicer khusus. Mesin ini berbeda dari juicer lain dan bekerja terutama dengan menggiling rumput. Ini menghasilkan cairan hijau yang dikenal sebagai jus rumput gandum, serta produk limbah dari rumput bekas yang dikumpulkan secara terpisah.
Jus segar sering dijual di toko makanan kesehatan dan bar jus. Banyak orang mengklaim bahwa zat ini memiliki manfaat kesehatan khusus, seperti kemampuan untuk mencegah kanker dan menghilangkan zat beracun dari tubuh. Seringkali, rumput gandum ditawarkan sebagai suplemen opsional yang dapat ditambahkan ke minuman lain seperti smoothie. Karena rumput gandum memiliki rasanya sendiri, yang tidak dinikmati semua orang, ini biasanya dilihat sebagai cara untuk meminimalkan ketidaknyamanan akibat meminum zat tersebut.
Sementara banyak orang minum jus rumput gandum sepanjang hari, sering disarankan agar rumput gandum dikonsumsi saat perut kosong dan dalam jumlah kecil. Jumlah pasti rumput gandum yang optimal untuk dikonsumsi sebagian besar merupakan masalah pendapat. Beberapa orang yang tidak sering minum jus rumput gandum dapat menjadi mual atau sakit setelah minum rumput gandum. Hal ini umumnya dikatakan terjadi karena terlalu banyak mengonsumsi jus sekaligus, atau dari kebiasaan makan yang buruk dari peminumnya. Penting untuk menambahkan rumput gandum ke dalam makanan secara perlahan untuk meminimalkan efek samping.
Karena manfaat kesehatan dari rumput gandum, serta jumlah rumput yang dibutuhkan untuk membuat jus, produk ini bisa sangat mahal – satu suntikan jus rumput gandum bisa lebih mahal daripada seluruh minuman di bar jus. Beberapa orang percaya bahwa manfaat rumput gandum tidak melebihi biayanya, karena sayuran lain yang lebih murah memiliki kandungan nutrisi yang serupa. Karena biaya yang berlebihan, kebanyakan orang memilih untuk makan dan minum produk yang lebih murah tetapi sama-sama sehat.