Sloppy Joes adalah variasi Amerika pada sandwich daging yang longgar. Dalam versi Sloppy Joe yang paling umum, daging giling dihancurkan dan diberi warna kecokelatan sebagai bahan dasarnya. Saus yang terbuat dari saus tomat, bawang bombay, dan berbagai bumbu lainnya dipadukan dengan daging yang sudah kecokelatan dan dibiarkan mendidih sebentar. Hasil akhirnya mudah disendok ke roti hamburger dan di atasnya dengan beberapa irisan acar dill.
Nama warna-warni untuk sandwich jenis ini banyak berkaitan dengan fakta bahwa mengonsumsi Sloppy Joe bisa menjadi pengalaman yang berantakan. Umumnya, bakpao ditumpuk dengan ramuan daging yang gembur, sehingga memungkinkan isinya menetes keluar dari bakpao saat dikonsumsi. Namun, beberapa orang mengatasi masalah ini dengan meletakkan dua bagian roti berdampingan di atas piring, menaburkannya dengan Sloppy Joe, dan memakan sandwich wajah terbuka menggunakan garpu.
Ada beberapa perbedaan pendapat tentang asal usul Sloppy Joe. Beberapa bukti mendukung gagasan bahwa resep inti dapat ditelusuri kembali ke Amerika abad ke-18, meskipun banyak orang percaya bahwa Sloppy Joe yang sebenarnya tidak muncul sampai paruh pertama abad ke-20. Puritan menyatakan bahwa tidak mungkin Sloppy Joe ditemukan sampai setelah roti hamburger modern muncul pada akhir abad ke-19. Yang lain akan mengklasifikasikan resep daging longgar apa pun yang disajikan pada satu atau lebih lempengan roti sebagai varian dari Sloppy Joe.
Sementara resep Sloppy Joe bervariasi, hampir semuanya menggunakan daging giling yang digiling dan kecoklatan di wajan. Daging yang kecokelatan dikeringkan dari minyak berlebih dan diletakkan kembali di atas kompor dengan api kecil. Bawang dipotong dadu dan ditambahkan ke daging dan dibiarkan melunak. Saus yang dibuat dengan campuran saus tomat, air, paprika kering, garam, merica, dan oregano ditambahkan ke daging giling dan bawang bombay. Setelah mencampur semua bahan secara menyeluruh, Sloppy Joe dibiarkan mendidih selama beberapa menit, memungkinkan rasa saus bercampur dengan daging.
Bagian dari pesona Sloppy Joe adalah mungkin untuk menyesuaikan resep dasar ini agar sesuai dengan selera individu. Misalnya, pecinta bawang putih dapat dengan bebas menambahkan bawang putih ke dalam saus. Jika bawang tidak diinginkan, mereka dapat dihilangkan. Sausnya bisa dibuat lebih panas dengan menambahkan cabai pedas atau bubuk cabai, atau dibuat relatif hambar untuk orang yang tidak bisa mentolerir banyak bumbu dan rempah-rempah.
Memilih iringan untuk Sloppy Joe relatif sederhana. Keripik kentang adalah pilihan yang populer, tetapi juga umum untuk cole selada dr kubis atau kacang panggang untuk disajikan dengan Sloppy Joes. Keputusan tentang lauk pauk, seperti persiapan saus, akan tergantung pada kebutuhan diet orang yang akan mengonsumsi makanan tersebut.
Meskipun membuat saus Sloppy Joe adalah tugas yang mudah, sejumlah versi komersial tersedia di toko bahan makanan saat ini. Dengan sebagian besar dari mereka, yang diperlukan untuk menyiapkan Sloppy Joes adalah mencokelatkan dan mengeringkan daging, membuka kaleng saus, dan menumpahkan isinya ke atas daging. Setelah mendidih sebentar, campuran Sloppy Joe siap disajikan.