Iris berjanggut atau Iris germanica adalah anggota yang menakjubkan dari genus iris yang terkenal dengan “jenggot” berbulu khas yang bergaris kelopaknya. Tanaman ini populer untuk perbatasan di kebun, dan membutuhkan perawatan minimal, sifat yang ideal di mata beberapa tukang kebun. Banyak toko taman menjual iris mulai yang bisa ditanam, dan tukang kebun juga bisa meminta rimpang dari teman dan tetangga yang membudidayakan iris berjanggut di kebun mereka.
Tanaman ini memiliki enam kelopak, tiga di antaranya mengarah ke atas, dan tiga di antaranya mengarah ke bawah. Kelopak yang mengarah ke bawah atau “jatuh” memiliki janggut, yang dapat bervariasi dari garis-garis berbulu lebat hingga gumpalan rambut halus. Iris berjanggut hadir dalam warna pelangi, dengan banyak bunga mekar menjadi dua warna. Daun seperti bilah secara klasik tumbuh dalam susunan yang menyerupai kipas. Tergantung pada kultivarnya, iris dapat mekar antara April dan Juni, dengan beberapa kultivar mekar lagi di musim gugur. Ketinggian tanaman juga bervariasi, dari “iris tinggi” yang cukup jelas hingga iris kerdil mini, yang tingginya sekitar satu tangan.
Meskipun iris berjanggut kadang-kadang dianggap sebagai umbi, sebenarnya ia berkembang biak dengan rimpang, akar berdaging tebal yang akhirnya mengembangkan hasil menonjol yang berubah menjadi tanaman baru. Menumbuhkan rimpang bisa jadi rumit, karena memerlukan perawatan khusus. Akar yang menjuntai dari rimpang suka lembab, sedangkan rimpang itu sendiri perlu dijaga agar relatif kering atau akan membusuk.
Yang terbaik adalah menanam iris berjanggut di akhir musim panas dan awal musim gugur, agar mereka terbiasa sebelum musim dingin. Untuk menanam bunga ini, gundukan tanah harus dibuat di lubang yang dalam, dan rimpang yang terbagi harus ditempatkan dengan hati-hati di atas tanah, memungkinkan akar mengalir ke sisi gundukan. Kemudian, lubang dapat diisi, menutupi sebagian rimpang. Iris berjanggut harus ditanam di tempat yang cerah, dan gundukan tanah harus padat sehingga akan menahan kelembapan, sementara tanah yang ringan dan lempung harus ditumbuk di atas rimpang.
Iris berjanggut akan tumbuh di zona USDA tiga hingga sembilan. Setiap tiga hingga enam tahun, mereka perlu dibagi dan diperiksa untuk pembusukan sekitar enam minggu setelah mekar. Untuk membelah, rimpang digali, dicuci, dan dipotong untuk menghilangkan bagian yang lunak atau busuk. Kemudian, dedaunan harus dipangkas kembali setinggi tangan, dan rimpang harus dipotong sehingga setiap kipas dedaunan berada pada bagian yang terpisah. Potongan-potongan ini dapat ditanam seperti yang diarahkan di atas. Pupuk hanya boleh diterapkan jika dedaunan tampak kusam setelah musim berbunga.
Tanaman pendamping yang baik untuk iris ini termasuk bunga lili, mawar, peony, dan bunga kerucut.