Industri perhotelan merupakan salah satu bidang usaha yang bergerak di bidang penyediaan akomodasi bagi wisatawan. Keberhasilan dalam industri ini bergantung pada pemenuhan kebutuhan pelanggan yang ditargetkan, menciptakan suasana yang diinginkan, dan menyediakan berbagai macam layanan dan fasilitas. Mengelola hotel telah berkembang dari akarnya yang sederhana dalam menyediakan kebutuhan dasar penginapan menjadi industri yang besar, beragam, dan beragam.
Landasan dari industri perhotelan tentu saja adalah bisnis penyediaan penginapan. Wisatawan bergantung pada hotel untuk menyediakan tempat yang aman dan menyenangkan untuk tinggal sementara. Baik para tamu adalah pebisnis yang sedang dalam perjalanan untuk bekerja, keluarga yang sedang berlibur, atau rombongan turis, mereka semua membutuhkan akomodasi yang nyaman, dan industri perhotelan adalah tempat mereka mencarinya. Sebagian besar kamar hotel dirancang untuk kunjungan singkat, dan dilengkapi dengan tempat tidur, kamar mandi, seprai, dan fasilitas dasar seperti telepon dan televisi.
Kualitas mungkin merupakan fitur yang paling bervariasi dari industri hotel. Hotel sederhana mengenakan biaya minimal dan hanya menyediakan fasilitas yang paling penting, sedangkan hotel mewah yang ditujukan untuk pelancong kaya bisa sangat mahal. Hotel paling dasar mungkin menawarkan unit kecil dengan satu kamar tidur, tetapi hotel yang lebih mahal dilengkapi dengan suite yang luas. Kedua ekstrem pada spektrum ini memiliki klien, fakta yang menekankan jangkauan besar industri perhotelan. Selama kamar terisi dan pelanggan menerima layanan yang mereka harapkan, sebuah hotel, tidak peduli seberapa besar, kecil, terjangkau atau mewah, dapat dianggap sukses.
Secara umum, ada lebih dari sekadar menyewa kamar yang dijalin ke dalam industri ini. Banyak hotel memiliki bar dan restoran di dalam hotel yang membutuhkan staf mereka sendiri. Sebuah restoran yang diakui secara kritis dapat menghasilkan uang untuk sebuah hotel bahkan jika pelanggannya bukan tamu yang menyewa kamar. Juga umum bagi hotel untuk memiliki kolam renang, fasilitas kebugaran, atau pusat aktivitas yang tersedia untuk tamu yang mencari rekreasi. Beberapa perusahaan bahkan menawarkan layanan valet dan pencucian, akses Internet, dan penitipan anak.
Menampilkan semua fasilitas tambahan ini adalah strategi dua kali lipat dalam industri hotel. Kenyamanan atau kemewahan fasilitas khusus membuat sebuah hotel tampak lebih menarik bagi para tamu, dan dengan mengikutsertakan mereka, pihak manajemen berharap membuat lokasi mereka tampak lebih unggul dari para pesaing. Selain itu, dengan menyediakan berbagai layanan in-house, manajemen hotel akan mendapatkan keuntungan finansial.
Hotel tentu diperlukan di seluruh dunia, dimanapun ada wisatawan yang membutuhkan penginapan. Hotspot untuk industri hotel, bagaimanapun, adalah lokasi wisata yang populer. Misalnya, pemilik yang cerdas tahu bahwa hotel di dekat kota, monumen, stadion, atau taman hiburan yang banyak dikunjungi akan mendapat manfaat dari memenuhi tuntutan arus wisatawan yang besar.