Hookah adalah pipa air bertangkai tunggal atau banyak yang berasal dari India sekitar pergantian abad ke-17. Ini menjadi sangat populer di seluruh Timur Tengah, di mana lebih sering disebut shisha atau narghile. Saat ini, merokok dengan salah satu perangkat ini juga populer di Eropa, Amerika Utara, dan Afrika Selatan, khususnya di bar hookah bertema Timur Tengah.
Hookah ditemukan oleh dokter Hakin Abul Fath dalam upaya untuk mengurangi efek buruk dari merokok tembakau. Ini terdiri dari toples air, sering terbuat dari kaca, dihubungkan dengan tabung atau badan ke mangkuk di bagian atas. Tembakau ditempatkan dalam mangkuk dan ditutup dengan arang yang menyala. Asap ditarik melalui selang yang berasal dari toples air. Udara panas ditarik ke bawah melalui tembakau, dan asap yang dihasilkan disaring melalui air sebelum perokok menghirupnya.
Tembakau yang biasanya dihisap dengan hookah berbeda dengan yang dihisap dengan pipa tradisional. Ini sering dimaniskan dengan madu, molase, buah, dan/atau minyak aromatik. Ada berbagai macam rasa, termasuk rasa campuran. Mereka juga datang dalam berbagai kekuatan tembakau. Beberapa campuran bebas tembakau.
Meskipun pipa berasal dari India, merokok hookah tidak selalu tersebar luas di negara ini, terbatas pada daerah pedesaan sampai baru-baru ini. Melainkan sudah menjadi tradisi negara-negara di dunia Arab dan negara-negara sekitarnya. Dalam sepuluh tahun terakhir ini, bar hookah telah menjadi trend di kalangan pemuda negara-negara di seluruh dunia.
Meskipun hookah dimaksudkan untuk lebih sehat daripada cara merokok tembakau lainnya, penelitian menunjukkan bahwa itu tidak secara signifikan lebih aman. Biasanya merokok selama 20 hingga 80 menit, dan satu penelitian menemukan bahwa sesi 45 menit menghasilkan sekitar 5 hingga 10% lebih banyak karbon dioksida dan tar daripada sebungkus rokok. Efek dari merokok hookah dan bagaimana perbandingannya dengan metode konsumsi tembakau lainnya tidak diketahui dengan baik, dan penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum klaim konklusif dapat dibuat.