Apa itu Holland Toast?

Hidangan roti pipih keras tradisional yang populer di negara Belanda, roti panggang Holland disiapkan dengan menggunakan sejumlah bahan berbeda yang menghasilkan produk jadi dengan tekstur berkerak baik di dalam maupun di luar. Saat dimakan, roti panggang hampir meleleh di mulut saat dikonsumsi. Sering disebut sebagai contoh roti remah tertutup, roti panggang Holland adalah pilihan roti yang populer untuk makan serta pendamping yang sangat baik untuk kopi atau minum teh.

Ada beberapa bahan yang menyatu untuk memberikan rasa khas Holland toast. Tepung terigu, ragi, gula, dan telur sebagai bahan dasar roti panggang. Untuk meningkatkan rasa resep, lemak nabati dan sirup ditambahkan ke dalam campuran. Sementara sirup glukosa paling sering digunakan dalam pembuatan roti panggang Holland, juga dimungkinkan untuk menggunakan hampir semua sirup rasa yang diinginkan. Semua bahan dicampur menjadi satu dan dibentuk menjadi roti bundar, lalu dipanggang. Produk jadi memiliki rasa sedikit mentega dan manis yang cukup kuat untuk dinikmati, tetapi tidak terlalu kuat sehingga penggunaan untuk roti panggang Holland terbatas.

Roti panggang Holland dapat disajikan dengan beberapa cara berbeda. Roti yang sudah jadi dapat dipotong menjadi irisan yang kemudian dipanggang untuk digunakan dengan sup dan semur. Irisan juga dapat digunakan sebagai dasar untuk pencuci mulut, dengan menempatkan irisan di piring pencuci mulut dan di atasnya dengan campuran potongan buah segar, atau manisan. Es krim atau whipping cream sebagai topping melengkapi dessert versi Holland toast. Sebagai menu sarapan, sepotong roti panggang Holland dapat dipanggang ringan dan diberi topping telur rebus atau orak-arik, taburan keju, dan potongan daging asap.

Sementara roti panggang Holland secara tradisional dibuat dengan tepung gandum utuh, roti juga dapat dibuat dengan tepung yang diputihkan, atau tepung yang dibuat dari campuran biji-bijian yang berbeda. Sifat roti panggang yang keras membuatnya menjadi favorit untuk berbagai aplikasi, tidak seperti beberapa jenis roti lain yang hanya cocok untuk satu atau dua aplikasi. Roti panggang Holland dapat dibeli di sejumlah toko roti di seluruh dunia, serta disiapkan di rumah dengan beberapa bahan sederhana dan panci roti.