Dengan mudah salah satu peralatan dapur yang paling mudah untuk dioperasikan, perajang adalah perangkat penghemat waktu yang dapat membuat persiapan makanan lebih sederhana dan lebih mudah bagi siapa saja dari pemula dapur hingga koki ulung. Berikut adalah beberapa informasi dasar tentang perajang pegas, termasuk beberapa resep mudah yang dapat dibuat dengan menggunakan perajang.
Helikopter genggam hadir dengan bodi kaca bening. Kacanya cukup tebal untuk memungkinkan wadah menjadi kuat dan tetap memungkinkan pengguna untuk melihat apa yang terjadi dengan perajang selama operasi. Di sepanjang mulut wadah kaca terdapat rangkaian benang yang akan sejajar dengan tutup untuk perajang masak. Tutupnya dilengkapi dengan plunger yang juga berfungsi sebagai pegangan untuk chopper. Di bagian dalam tutupnya terdapat mekanisme pemuatan pegas yang memungkinkan pendorong digerakkan dengan cepat bolak-balik di dalam badan kaca.
Di ujung mekanisme pendorong adalah bilah perajang. Kebanyakan helikopter akan dilengkapi dengan empat bilah, memanjang ke empat arah berbeda dari badan pendorong. Sebuah penutup di bagian dalam tutupnya membungkus pemuatan pegas, yang membantu memastikan bahwa makanan yang dipotong di unit tidak pernah menyentuh mekanisme pegas.
Mengoperasikan blade chopper tidak sulit sama sekali. Pertama, badan kaca diisi dengan makanan yang akan dicincang. Setelah helikopter dimuat, tutupnya disekrupkan ke tempatnya, sehingga pas. Pada saat ini, ada dua metode yang digunakan untuk pemotongan yang sebenarnya. Beberapa orang lebih suka memegang badan perajang di tangan kiri, sementara menggunakan tangan kanan untuk menancapkan pisau ke depan dan ke belakang ke dalam makanan. Saat mengerjakan penyedot dengan tangan kanan, tangan kiri digunakan untuk memutar badan, memungkinkan bilahnya membuat bagian makanan yang kurang lebih seragam. Orang lain lebih suka memegang helikopter di atas meja dan menggunakan gerakan searah jarum jam dengan pendorong, memutarnya sedikit dengan saat baling-baling ditarik dan bersiap untuk terjun lagi.
Perajang adalah cara praktis untuk memotong barang-barang seperti bawang bombay, siung bawang putih, dan tomat dengan cepat untuk dimasukkan ke dalam sup, semur, dan casserole. Faktanya, ketiga bahan ini, jika dipasangkan dengan lada, dapat digunakan untuk membuat salsa yang chunky dalam hitungan menit yang bebas bahan pengawet dan sangat lezat. Dengan cara yang sama, sisa potongan ayam tanpa tulang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam perajang bersama dengan seledri dan potongan apel untuk membuat dasar salad ayam.
Helikopter manual adalah barang murah, dapat ditemukan di toko ritel diskon dan gerai ritel lainnya. Mudah digunakan dan bahkan lebih mudah untuk dibersihkan dan dirawat, badan kaca dari perajang, bersama dengan tutup plastik dan pisau pemotong logam mudah dicuci dengan tangan dan juga akan bekerja dengan baik di mesin pencuci piring. Meskipun biayanya sangat sedikit, perajang menghasilkan manfaat besar, membuatnya mudah untuk memotong sayuran dalam waktu singkat. Bagi banyak juru masak, memiliki helikopter di dapur dianggap sama pentingnya dengan panci atau wajan apa pun.