Klasifikasi gunting seni dapat mencakup dua jenis gunting yang berbeda. Jenis gunting pertama adalah gunting tradisional yang memotong lurus, yang disebut gunting seni karena hanya digunakan pada proyek seni. Jenis gunting seni kedua dan yang paling umum bekerja dengan cara yang sama seperti gunting tradisional, namun, mereka memiliki bentuk bilah yang berbeda. Pisau dibuat dalam bentuk khusus yang muncul saat pemotongan dibuat pada proyek apa pun yang sedang dikerjakan. Sering kali, jenis gunting seni ini juga disebut sebagai gunting dekoratif atau tepi kertas.
Ketika seseorang memotong dengan gunting seni, potongan itu meninggalkan bentuk yang sangat unik tergantung pada desain gunting seni yang digunakan. Gunting seni dapat dibeli di toko perlengkapan seni atau kerajinan lokal dan dapat ditemukan dalam berbagai bentuk. Mereka datang dalam bentuk klasik seperti kerang, riak atau zigzag. Selain bentuk klasik, mereka juga hadir dalam desain yang lebih kontemporer yang lebih asimetris seperti lightening, pembacaan monitor jantung, atau tampilan kertas robek. Ada juga desain, seperti Kolonial dan Victoria, yang dipengaruhi dari periode waktu tertentu, dan bentuk, seperti Arab, yang dipengaruhi dari berbagai belahan dunia. Gunting seni yang digunakan untuk proyek seni yang sangat spesifik datang dalam bentuk bertema seperti hati, awan, burung camar, dan bunga.
Sangat menarik untuk dicatat bahwa gunting seni adalah penghemat waktu bagi mereka yang menggunakannya. Sebelum keberadaan mereka di pasar, desain yang sama hanya dapat dicapai dengan gambar, dengan stensil atau dengan tangan, dan gunting tradisional untuk memotong semua detail yang rumit. Gunting seni mencapai detail rumit yang sama dalam satu potongan dan menawarkan ketepatan yang sulit direplikasi dengan memotong desain dengan gunting tradisional.
Gunting seni dapat digunakan untuk berbagai hal. Mereka dapat digunakan untuk membuat alat tulis untuk hadiah atau penggunaan pribadi atau untuk menghias tepi foto untuk bingkai album atau lembar memo. Beberapa cara paling populer untuk menggunakan gunting seni adalah dengan menyusun lembar memo atau membuat kartu ucapan. Anak-anak dapat menggunakan gunting seni di sekolah atau di rumah untuk menghias tepi kertas mewarnai atau gambar mereka. Terlepas dari bagaimana gunting seni digunakan, mereka pasti akan menambahkan sentuhan pribadi pada proyek apa pun.