Sebuah gudang gambrel dimodelkan agar terlihat seperti versi yang lebih kecil dari gudang dengan gaya yang sama. Dinamakan demikian karena kemiringan atap pada strukturnya, gudang gambrel memiliki empat kemiringan ke garis atap — dua di setiap sisi. Kemiringan pertama dari puncak di tengah adalah sudut yang dangkal, dan kemiringan kedua di setiap sisi menurun tajam. Ini membuat garis atap yang dramatis dan menakjubkan, dan memungkinkan ruang kepala maksimum di tengah gudang. Ini memiliki keuntungan dari desain atap miring, seperti penghapusan salju yang mudah bila diperlukan.
Sebelum era modern, banyak lumbung dibangun dengan gaya tiang dan balok. Area atas gudang disediakan untuk jerami, jerami atau biji-bijian untuk pakan ternak. Atap gaya gambrel memungkinkan lebih banyak produk untuk disimpan daripada desain atap miring normal. Banyak lumbung bergaya gambrel dicat merah dengan lis putih. Di iklim utara, lumbung sering dipasang di rumah pertanian, membuatnya lebih mudah untuk menyelesaikan tugas dalam cuaca dingin.
Seperti gudang dengan desain yang sama, gudang gambrel memiliki lebih banyak ruang penyimpanan dan ruang kepala daripada rekan-rekannya yang beratap miring. Kadang-kadang, ruang atap gudang gambrel dapat ditutup seperti loteng kecil untuk menyediakan lebih banyak ruang penyimpanan, atau balok atap hanya dapat digunakan untuk menyimpan barang-barang. Untuk lebih memaksimalkan kapasitasnya, pintu geser bisa ditambahkan. Jendela atau skylight dapat ditambahkan juga, meniadakan kebutuhan akan lampu listrik di siang hari.
Banyak gudang gambrel telah dibangun oleh pemilik rumah dari kit atau rencana. Sekali lagi, seperti lumbung bergaya gambrel, lumbung dibangun dari kayu dan sering dicat merah dengan garis putih. Gudang biasanya digunakan untuk penyimpanan ekstra, tetapi dapat digunakan sebagai kantor di luar ruangan atau tempat persembunyian kecil.