Gudang anggur adalah ruangan, atau dalam beberapa kasus kabinet, dimaksudkan untuk menyimpan dan melindungi anggur. Ini dapat bervariasi dalam ukuran, biaya, dan efektivitas. Dalam beberapa tahun terakhir sejumlah pilihan yang terjangkau telah muncul di pasar, bahkan memungkinkan konsumen anggur biasa untuk menyimpan anggur mereka.
Ditujukan untuk melindungi anggur, gudang anggur dapat melindungi dari tiga musuh tradisional anggur dalam botol: panas, kering, dan ringan. Gudang anggur yang baik menyimpan anggur pada suhu yang cukup rendah, dengan kelembapan yang cukup, dan dalam kegelapan yang relatif. Selain itu, gudang anggur yang baik melindungi dari fluktuasi suhu atau kelembapan yang drastis, yang dapat merusak anggur dengan sangat cepat.
Istilah gudang anggur sering digunakan untuk menggambarkan di mana saja yang dimaksudkan untuk melindungi anggur untuk jangka waktu yang lama, tetapi harus benar-benar merujuk pada gudang bawah tanah yang sebenarnya. Gudang anggur yang berada di atas tanah lebih tepat disebut ruang anggur, dan lemari es anggur yang lebih kecil yang digunakan banyak orang di rumah mereka adalah lemari anggur.
Dalam ruang lingkup gudang anggur yang sebenarnya, ada dua jenis utama: gudang pasif dan gudang aktif. Gudang anggur pasif akan ditemukan di suatu tempat yang secara alami sejuk dan lembab, dan yang juga tidak berubah secara liar tergantung musim. Gua alam yang dalam sering digunakan sebagai gudang anggur pasif, tetapi gudang tanah buatan manusia juga dapat berfungsi dengan baik di lingkungan yang tepat.
Gudang anggur aktif menggunakan sistem insulasi, pemantauan dan pendinginan, pelembap buatan, dan segel. Ruang bawah tanah ini bisa sangat mahal, tergantung pada ukurannya, tetapi memungkinkan konstruksi yang lebih dinamis. Mereka juga bisa menjadi bentuk perlindungan yang lebih ideal untuk anggur yang berharga.
Sebuah ruang anggur atau gudang anggur rumah dapat dibangun baik oleh perusahaan khusus, atau dengan cara do-it-yourself. Banyak orang menemukan bahwa mereka dapat mengubah lemari cadangan menjadi gudang anggur yang fungsional tanpa menghabiskan terlalu banyak uang atau waktu. Yang paling penting adalah menjaga anggur tetap dingin, dan pada suhu yang stabil. Idealnya, anggur akan disimpan di suatu tempat sekitar 50 ° F (10 ° C), dengan variasi tidak lebih dari beberapa derajat sepanjang tahun.
Banyak perusahaan sekarang juga menawarkan gudang anggur listrik kecil, yang sebenarnya adalah lemari anggur atau lemari es anggur. Ini datang dalam berbagai ukuran, dan pada sejumlah titik harga yang berbeda. Yang terkecil hanya dapat menampung beberapa botol, sedangkan yang lebih besar dapat menampung lebih dari 100 botol. Gudang anggur standup yang lebih murah hanya mengatur suhu anggur, dengan beberapa memiliki dua “zona” yang berbeda, satu untuk merah dan satu untuk putih. Gudang anggur standup yang lebih mahal juga menjaga anggur pada kelembaban konstan, yang mungkin atau mungkin tidak membantu melindungi gabus alami agar tidak mengering dan merusak anggur.
Beberapa perusahaan juga akan datang ke rumah Anda dan mengubah lemari atau kamar cadangan menjadi gudang anggur Anda sendiri. Mereka memasang insulasi tambahan, monitor suhu, dan beberapa jenis pelembab udara. Banyak konsumen menemukan bahwa konversi ini bisa sangat terjangkau.
Ada satu alternatif lain untuk gudang anggur tradisional bagi mereka yang ingin melindungi anggur mereka, tetapi tidak ingin berinvestasi dalam menggali gudang mereka sendiri atau menemukan gua alami. Banyak fasilitas penyimpanan mandiri menawarkan lingkungan yang dikontrol suhu dan kelembaban dengan harga bulanan. Ini bisa menjadi cara yang sangat efektif untuk menjaga sejumlah besar anggur terlindungi selama bertahun-tahun, meskipun merupakan ide yang baik untuk memastikan kisaran suhu benar-benar stabil, dan idealnya untuk menemukan unit yang menawarkan semacam asuransi untuk barang yang Anda simpan di sana.