Mangga shake adalah makanan beku manis yang lembut dan beraroma seperti mangga, buah tropis. Shake ini biasanya berwarna oranye hingga kuning-oranye, dan sering kali dapat diminum melalui sedotan besar, meskipun beberapa shake sangat kental sehingga memerlukan penggunaan sendok. Beberapa jenis memiliki potongan buah mangga di dalamnya, sementara yang lain hanya beraroma seperti mangga. Mereka dapat dibuat dengan es krim asli atau dengan campuran shake pra-dibuat yang digunakan dalam mesin komersial. Terkadang, shake mangga bisa menjadi smoothie yang bisa diminum yang terbuat dari mangga yang dicampur dengan susu dingin.
Shake ini tersedia dalam beberapa jenis, tetapi semuanya umumnya disajikan dalam cangkir tinggi dengan sedotan. Mangga shake bisa menjadi makanan penutup yang dicampur dengan tangan yang dibuat dengan mencampurkan mangga atau rasa mangga dengan es krim di mesin yang dibuat untuk mencampur milkshake, atau bisa juga formula manis seperti es krim rasa mangga yang dipompa melalui shake -mesin pengeluaran. Biasanya, mangga kocok adalah item pesanan khusus yang bisa didapat di toko es krim yang lengkap, tetapi beberapa rantai makanan cepat saji mungkin menawarkannya sebagai item musiman.
Goyang mangga dapat dibuat di rumah dengan memadukan buah mangga atau sirup mangga dengan es krim dalam blender rumahan. Susu sering ditambahkan ke dalam campuran untuk membantu blender dan membuat shake yang lebih encer dan lebih mudah diminum. Kekurangan mangga segar, shake ini bisa dibuat dengan mangga kering, mangga kalengan, atau mangga yang diawetkan. Goyang mangga biasanya dibuat dengan es krim vanila, tetapi juga bisa dibuat dengan es krim rasa krim atau buah lainnya, seperti kue keju stroberi, krim jeruk, atau nanas.
Shake mangga umumnya merupakan makanan penutup, dan kandungan kalorinya yang tinggi dapat membuatnya menjadi suguhan terlarang yang disediakan untuk acara-acara khusus. Pemakan yang sadar kalori mungkin menikmati smoothie mangga. Smoothie mangga dibuat dengan yogurt dan jus, bukan es krim. Mereka memiliki lebih sedikit gula, lebih banyak buah, dan lebih sedikit lemak daripada shake mangga. Beberapa smoothie mangga dibuat dengan aditif nutrisi seperti vitamin, bubuk protein, dan serat.
Meskipun ada banyak teknik untuk mengekstrak daging dari mangga segar sehingga dapat digunakan dalam kocokan mangga, cara termudah untuk mengeluarkan buah dari lubang yang keras adalah dengan menggunakan pemecah mangga. Pembagi mangga memiliki pemotong berbentuk khusus yang memotong bentuk lubang mangga, menyisakan dua bagian daging mangga tanpa lubang yang terpotong rapi. Biasanya, mangga dipotong-potong atau dipotong dadu sebelum ditambahkan ke shake mangga. Potongan buah ini juga bisa dibekukan dan disimpan.