Gading adalah sejenis gigi yang memanjang melewati batas mulut hewan. Gading sering terus tumbuh sepanjang hidup makhluk, dan mereka mungkin terus-menerus aus karena digunakan. Berbagai jenis hewan memiliki gading, termasuk gajah, babi hutan jenis tertentu, dan walrus. Mereka melayani tujuan yang berbeda dalam spesies yang berbeda, dan sering memiliki beberapa kegunaan, termasuk pertahanan diri atau sebagai alat. Orang menggunakan gading untuk membuat gading, yang dapat memiliki banyak kegunaan bagi manusia, tetapi penggunaan gading telah membebani populasi gajah.
Salah satu kegunaan utama gading pada hewan adalah berkelahi. Kadang-kadang mereka menggunakannya untuk melawan predator yang mungkin menyerang, atau mereka mungkin hanya digunakan untuk melawan hewan lain dalam kelompok sosial mereka, terutama dalam kaitannya dengan kawin. Misalnya, dua gajah jantan kadang-kadang akan mengunci gading dengan cara yang sama seperti rusa akan bertarung dengan tanduknya, dan terkadang gajah bisa terluka parah dalam perkelahian ini. Ketika menggunakan gading untuk pertahanan diri melawan pemangsa, salah satu contoh yang paling umum digunakan adalah berbagai spesies babi hutan, yang diketahui melukai hewan lain dengan gadingnya. Dua kegunaan lain yang cukup umum untuk gading adalah sebagai alat untuk menggali dan sebagai tampilan fisik untuk tujuan seksual.
Gading sebenarnya adalah gigi yang ukurannya sangat besar. Gigi yang akhirnya tumbuh menjadi gading dapat sangat bervariasi pada spesies yang berbeda. Gigi taring dan gigi seri adalah gigi paling umum yang akhirnya menjadi taring, dan di antara keduanya, gigi taring umumnya lebih umum. Walrus, misalnya, memiliki gading yang sebenarnya adalah taring, sedangkan gajah memiliki gading yang sebenarnya adalah gigi seri. Gading itu sendiri tidak pernah berhenti tumbuh dalam banyak kasus, sehingga bahkan jika hewan menggunakannya sampai mereka mulai aus, umumnya akan tumbuh kembali.
Gading hewan digunakan untuk membuat zat yang dikenal sebagai gading. Selama bertahun-tahun, gading telah digunakan untuk berbagai hal, termasuk ornamen, tuts piano, dan perhiasan. Terutama, orang telah mengambil gading dari gajah, meskipun gading juga dapat berasal dari banyak hewan bergading lainnya. Jual beli gading secara umum telah menempatkan populasi gajah di bawah ancaman kepunahan dan mengurangi jumlah mereka secara besar-besaran di berbagai daerah. Hukum telah disahkan di banyak daerah untuk melindungi gajah dengan tingkat keberhasilan yang beragam.