Susu formula bubuk merupakan suplemen nutrisi yang ditujukan untuk mendukung kesehatan dan tumbuh kembang bayi. Ini dimaksudkan sebagai alternatif yang aman dan cocok untuk ASI. Susu formula paling sering digunakan selama 12 bulan pertama kehidupan, terkadang lebih lama. Susu formula bubuk umumnya tidak sama nutrisinya, tetapi formulasinya dibuat semirip mungkin dengan komposisi ASI. Susu formula bayi bubuk biasanya nyaman untuk dibawa pulang dan bepergian. Ini ringan dan seringkali lebih murah daripada cairan pekat atau bentuk siap makan. Ini sering dikemas dalam kaleng ukuran berbeda atau kantong penyajian tunggal, dan biasanya kedaluwarsa dengan kecepatan lambat.
Susu formula bayi biasanya terbuat dari susu sapi. Ada beberapa merek yang terbuat dari susu kedelai, dan ada juga yang hipoalergenik, yang disintesis dari asam amino mentah. Baik susu hewani maupun susu kedelai tidak bisa menjadi alternatif yang lengkap dan sehat, jadi bahan-bahan seperti vitamin, mineral, dan karbohidrat dicampurkan.
Ada beberapa merek susu formula bayi bedak yang diperkaya zat besi, rendah zat besi, atau ditambahkan bahan lain. Beberapa aditif termasuk DHA/ARA, yang merupakan nutrisi yang disebut lipid yang terjadi secara alami dalam ASI; probiotik, atau bakteri hidup yang dianggap berkontribusi pada diet sehat dan sering ditemukan dalam yogurt; dan prebiotik, bahan yang mendorong pertumbuhan bakteri sehat dalam sistem pencernaan.
Karena infeksi bakteri berbahaya dalam susu formula di masa lalu, langkah-langkah diambil untuk memastikan kepatuhan keamanan oleh produsen dan pengguna. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) berkonsultasi tentang Kode Praktik Higienis untuk Makanan untuk Bayi dan Anak. FAO dan WHO mengadakan pertemuan pakar infeksi mikroorganisme, seperti enterobacter sakazakii dan salmonella, dalam susu formula. Untuk meminimalkan risiko infeksi pada bayi, mereka memasukkan rekomendasi untuk produksi, persiapan, dan penggunaan.
Bedak susu formula bayi melewati proses manufaktur yang ketat seperti pasteurisasi untuk menghilangkan bakteri, jamur dan ragi. Itu juga dihomogenisasi untuk memecah partikel minyak dan lemak menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan lebih mudah dicerna. Setiap batch juga distandarisasi untuk memastikan kualitas dan kontennya konsisten. Bahan-bahan formula bayi biasanya dicampur menggunakan salah satu dari dua cara: pencampuran kering atau pencampuran basah, dalam hal ini harus disemprot kering untuk menghasilkan konsistensi bubuk. Sebelum formula dikirim keluar, ada juga proses sterilisasi standar yang dilakukan dengan menggunakan panas.
Karena kemungkinan infeksi, nutrisi atau risiko kesehatan pada bayi, para ahli merekomendasikan untuk mengikuti semua pedoman persiapan formula yang tercantum pada wadah. Penyedia harus menggunakan tangan yang bersih dan mengukur dengan hati-hati dengan gelas bersih dan botol steril. Ia dapat menggunakan air kemasan atau air matang jika ada kekhawatiran. Saat mencampur susu formula bayi bubuk, biasanya penting untuk menggunakan air yang rendah atau tidak mengandung fluoride.