Foeniculum vulgare, juga dikenal sebagai adas, adalah ramuan terkenal yang dibudidayakan untuk aplikasi kuliner dan pengobatannya. Umumnya digunakan sebagai obat untuk gangguan pencernaan, adas adalah tanaman tahunan yang tumbuh di daerah beriklim sedang dan dipanen selama musim panas dan gugur. Meskipun efek samping yang terkait dengan penggunaan foeniculum jarang terjadi, wanita yang sedang hamil harus mengonsumsi adas dalam jumlah sedang.
Asli daerah Mediterania, foeniculum vulgare dibudidayakan secara luas di daerah beriklim sedang untuk daun dan bijinya. Daun adas umumnya dipanen selama bulan-bulan menjelang es pertama. Milik keluarga peterseli, adas adalah tanaman tahunan berbulu yang matang hingga ketinggian 6 kaki (2 m). Bunga kuning halus dari foeniculum vulgare sering digunakan untuk menonjolkan karangan bunga musim panas.
Secara historis, foeniculum vulgare telah digunakan untuk mengobati berbagai gangguan yang berhubungan dengan sistem pencernaan, seperti sembelit, mulas, dan ketidaknyamanan perut. Minyak atsiri adas berkontribusi pada sekresi enzim pencernaan yang diperlukan untuk meningkatkan pencernaan yang sehat dan, untuk alasan ini, ramuan ini adalah bahan kuliner populer yang digunakan untuk bumbu dan tujuan pengawetan. Batang dan daun foeniculum vulgare digunakan dalam sayuran, makanan laut, dan hidangan susu. Ramuan ini juga dapat digunakan untuk membumbui minyak goreng, daging, dan bumbu. Secara komersial, adas digunakan sebagai pengawet untuk bumbu dan daging olahan, seperti pepperoni.
Sejak Yunani kuno, adas telah digunakan untuk meningkatkan laktasi bagi ibu menyusui. Secara historis, adas juga telah dikaitkan dengan penguatan penglihatan dan sebagai pengobatan untuk kondisi mata, termasuk kelelahan, iritasi, dan infeksi. Sifat detoksifikasi adas menjadikannya ramuan yang berharga untuk membersihkan tubuh, meningkatkan penurunan berat badan, dan melawan infeksi. Secara tradisional, infus adas herbal telah digunakan untuk mengobati infeksi yang berhubungan dengan sistem pernapasan.
Biji Foeniculum vulgare dapat disiapkan sebagai infus herbal, rebusan, atau tingtur untuk meringankan gejala yang berhubungan dengan berbagai gangguan. Dikombinasikan dengan herbal, seperti rhubarb, tincture adas dapat digunakan untuk mengatur usus dan mengurangi sembelit. Saat disiapkan sebagai tingtur, 0.5 hingga 1 sendok teh (sekitar 2 hingga 4 ml) dapat diminum tiga kali sehari. Disiapkan sebagai obat kumur, adas dapat digunakan untuk mengobati sakit tenggorokan dan radang tenggorokan. Minyak atsiri adas dapat digunakan untuk meredakan ketidaknyamanan yang terkait dengan nyeri, sendi yang meradang, atau sebagai obat herbal topikal untuk mengobati sakit gigi dan telinga.
Ketika akar adas disiapkan sebagai rebusan, itu dapat digunakan untuk mengobati masalah kencing dan untuk mengurangi gejala yang berhubungan dengan konsentrasi tinggi asam urat dalam tubuh. Sebagai teh herbal, 0.5 sendok teh (sekitar 1.2 gram) biji adas utuh dihancurkan dan disiapkan per cangkir air. Setelah direbus selama 15 menit, teh disaring dan didinginkan. Ahli herbal dan praktisi medis holistik biasanya merekomendasikan ramuan herbal diminum hingga tiga kali sehari. Disiapkan sebagai infus atau sirup, adas dapat diberikan kepada bayi yang sedang tumbuh gigi atau kolik.
Daun yang dikumpulkan untuk penyimpanan jangka panjang paling baik dipanen pada pagi hari setelah embun menguap. Batang foeniculum vulgare yang dikumpulkan harus digantung terbalik dan dikeringkan di lingkungan yang gersang. Setelah batang dan daunnya mengering, daunnya dapat diangkat dan disimpan dalam wadah kedap udara, jauh dari sinar matahari langsung. Biji adas dipanen selama musim gugur setelah mereka mencapai pematangan. Seperti halnya daunnya, biji adas harus disimpan dalam wadah kedap udara dan jauhkan dari sinar matahari langsung.
Mungkin ada respons alergi yang jarang terjadi ketika seseorang mengonsumsi buah adas. Minyak atsiri adas dan ekstrak olahannya hanya boleh dikonsumsi dalam dosis minimal karena risiko iritasi kulit, muntah, gangguan pernapasan, dan kejang. Karena potensi bahaya kesehatannya, minyak adas tidak boleh digunakan sebagai bahan kuliner atau pengobatan sendiri. Wanita yang sedang hamil harus menghindari penggunaan adas secara berlebihan karena potensi efek estrogeniknya.