Glikosida flavonoid adalah sekelompok senyawa kimia yang dibuat terutama dari gula terikat; mereka terjadi dalam jumlah kecil di sebagian besar buah dan sayuran, dan dapat memainkan peran penting dalam kesehatan manusia. Mereka dikenal sebagai antioksidan, misalnya, yang berarti bahwa mereka dapat membantu mengurangi timbulnya radikal bebas berbahaya dalam tubuh, dan mereka mungkin juga memiliki kemampuan untuk meningkatkan kekuatan kapiler dan menurunkan tekanan darah secara alami. Banyak peneliti juga berpikir bahwa mereka dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan secara keseluruhan, yang berarti bahwa orang yang mengkonsumsinya secara teratur dapat tetap sehat dan lebih tahan terhadap penyakit dan penyakit. Sebagai kelompok, jenis glikosida ini sangat besar, dan ada lebih dari 4,000 yang telah diidentifikasi. Makan buah dan sayuran segar adalah cara terbaik bagi kebanyakan orang untuk memasukkannya ke dalam makanan mereka, meskipun dalam banyak kasus mereka juga disintesis di laboratorium dan ditambahkan ke obat-obatan yang dirancang untuk mengobati kondisi tertentu.
Dasar-dasar Glikosida
Glikosida pada dasarnya adalah molekul yang mencakup karbohidrat yang terikat pada beberapa senyawa lain dengan apa yang dikenal sebagai ikatan glikosidik. Komposisi spesifik dari ikatan dapat bervariasi tergantung pada unsur-unsur yang bergabung, tetapi mereka selalu kovalen dan biasanya melibatkan oksigen. Dalam glikosida flavonoid khusus, ikatan tersebut bergabung dengan struktur gula ke jenis molekul tanaman tertentu yang sebagian besar terbuat dari karbon yang secara ilmiah dikenal sebagai flavonoid. Flavonoid memiliki sejumlah peran penting, tetapi ketika dipasangkan dengan gula, mereka seringkali lebih mudah diserap, setidaknya oleh manusia, dan cenderung memiliki manfaat yang lebih luas.
Sumber utama
Berbagai makanan yang berbeda mengandung senyawa ini. Buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan produk kedelai adalah beberapa pemasok terbesar. Dalam kategori ini, bawang, apel, teh hijau, dan anggur merah adalah beberapa sumber terkaya. Dalam kebanyakan kasus bahkan makanan yang paling kaya nutrisi hanya menyediakan sejumlah kecil glikosida, meskipun ukuran dosis biasanya tidak sepenting kehadiran sama sekali. Kebanyakan orang berdiri untuk mendapatkan keuntungan dari sesuatu bahkan dari jumlah yang sangat kecil, dan mengkonsumsi dalam jumlah berlebihan biasanya tidak dikaitkan dengan nilai tambah apapun.
Sifat Antioksidan
Meskipun banyak jenis glikosida flavonoid telah diidentifikasi, hanya sedikit yang telah dipelajari secara mendalam. Flavonoid yang telah diteliti secara rinci antara lain rutin, hesperatin, antosianosida, dan genistein. Masing-masing telah ditemukan memiliki manfaat khusus bagi kesehatan manusia.
Salah satu atribut terpenting dari molekul ini adalah sifat antioksidannya. Antioksidan diketahui menstabilkan molekul tidak stabil yang dikenal sebagai radikal bebas yang mengapung di seluruh tubuh dan berpotensi merusak materi genetik dan sel. Ini, pada gilirannya, dapat meningkatkan fungsi kekebalan dan dapat membuat orang lebih kuat dalam melawan penyakit dan infeksi.
Manfaat Tekanan Darah dan Kapiler
Kerapuhan kapiler, atau melemahnya pembuluh darah halus, sering terjadi pada orang tua atau mereka yang menderita kekurangan vitamin C. Konsumsi rutin glikosida rutin diyakini dapat memperkuat pembuluh darah yang melemah dan juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Wasir juga sering diobati dengan rutin.
Hesparitin ditemukan dalam buah jeruk dan juga dikenal sebagai antioksidan. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu dapat mengurangi tekanan darah dan menurunkan kolesterol. Selain itu, hesparitin memiliki efek anti-inflamasi dan, dengan demikian, dianggap mengurangi rasa sakit pada persendian dan otot, terutama di antara mereka yang menderita kondisi rematik.
Atribut Kesehatan Umum Lainnya
Genistein ditemukan dalam kedelai, dan glikosida flavonoid khusus ini diyakini dapat menunda pertumbuhan sel kanker tertentu. Studi menunjukkan bahwa genistein dapat menghambat pertumbuhan sel yang terkait dengan kanker payudara, usus besar, leher rahim, otak, dan prostat. Studi menggunakan hewan pengerat juga menunjukkan bahwa genistein mungkin efektif dalam mengobati beberapa jenis leukemia.
Anthrocyanosides ditemukan dalam bilberry dan diketahui memiliki beberapa implikasi kesehatan yang positif. Glikosida ini dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan kulit, gigi, mata, dan rambut. Selain itu, mereka dianggap meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan dapat membantu melindungi terhadap kondisi seperti diabetes.
Risiko dan Tindakan Pencegahan
Senyawa ini terjadi secara alami, tetapi ini tidak berarti bahwa mereka aman untuk semua orang; juga tidak berarti bahwa mereka lebih efektif daripada perawatan farmasi lainnya. Sebagian besar ahli kesehatan merekomendasikan untuk memasukkan berbagai buah dan sayuran segar ke dalam makanan sehari-hari sebagai sarana pencegahan kesehatan, tetapi dapat berbahaya untuk mengandalkan struktur molekul tanaman untuk benar-benar menyembuhkan atau mengobati penyakit yang berkembang di dalam tubuh. Siapa pun yang berpikir untuk menambahkan elemen-elemen ini ke rejimen untuk mengobati sesuatu yang spesifik biasanya bijaksana untuk membicarakan rencana tersebut dengan dokter atau penyedia layanan kesehatan lainnya terlebih dahulu untuk lebih memahami semua risiko dan cakupan manfaat potensial.