Feta lasagna adalah hidangan casserole panggang yang terdiri dari lapisan mie lasagna, keju, dan isian sayuran secara bergantian. Mie lasagna berukuran besar, mi pipih dengan bentuk persegi panjang panjang dan tepinya mengacak-acak. Lasagna adalah hidangan tradisional Italia yang telah menjadi populer di banyak bagian dunia dan biasanya dibuat dengan keju jenis dadih Italia yang disebut ricotta. Keju feta adalah keju dadih Yunani yang populer di banyak masakan Mediterania timur dan kadang-kadang diganti dengan ricotta di lasagna dan hidangan lainnya.
Sementara resep lasagna sangat bervariasi, dan hampir setiap juru masak atau koki rumahan memiliki pendapatnya sendiri tentang hidangan klasik ini, aspek-aspek tertentu dari setiap lasagna adalah standar. Mie adalah elemen terpenting dalam setiap hidangan yang disebut lasagna, dan mi lasagna dirancang khusus untuk jenis hidangan pasta casserole ini. Mienya sangat besar, lembaran pasta kering yang rata, biasanya panjangnya 8 inci (20 cm) dan lebar 2 atau 3 inci (5 hingga 7.5 cm) dengan tepi yang melengkung atau berkerut. Ukuran mungkin sedikit berbeda tergantung pada merek. Mi biasanya harus dimasak sebelum membuat lasagna, tetapi beberapa jenis tersedia yang memungkinkan langkah ini dilewati.
Isi adalah komponen utama lain dari hidangan lasagna. Lasagna tradisional dibuat dengan lapisan mie lasagna bergantian dengan saus tomat dan keju setelah itu lasagna dipanggang. Sausnya mungkin mengandung daging atau sayuran. Banyak variasi yang mungkin, termasuk saus putih seperti alfredo, semua jenis sayuran dan jamur, dan berbagai daging seperti daging sapi, sosis, ayam, atau bahkan makanan laut. Lasagna khas dibuat dengan keju ricotta, sering dicampur dengan telur untuk memberi tekstur casserole yang dimasak lebih kencang setelah dipanggang.
Keju lain seperti mozzarella dan Parmesan juga umum. Hidangan feta lasagna menggunakan keju feta sebagai pengganti ricotta. Ini mungkin atau mungkin tidak dicampur dengan telur sebelum dimasak, dan keju lainnya dapat digunakan atau tidak, sesuai dengan preferensi. Banyak variasi feta lasagna yang lebih sesuai dengan masakan Yunani daripada gaya Italia dan sering kali mengandung bayam, ayam, zaitun, dan tomat segar, tetapi abaikan saus tomat yang ditemukan di banyak lasagna. Tentu saja, ini bukan aturan yang sulit dan cepat dan hampir semua kombinasi bahan lasagna tradisional atau favorit pribadi dapat ditemukan di feta lasagna.