Festival lobster adalah acara yang diselenggarakan untuk merayakan hewan dan makanan yang dikenal sebagai lobster. Peristiwa ini paling sering terjadi di Maine atau pesisir California Selatan. Kadang-kadang, festival lobster dapat difokuskan untuk merayakan industri lobster, dan kadang-kadang terutama tentang makanan yang berhubungan dengan lobster. Festival lobster biasanya besar dan sering disertai dengan karnaval, dan sering kali menampilkan acara bertema lobster termasuk kontes, pajangan, dan upacara penghargaan. Di festival lobster, penjual makanan dan lobster sering memamerkan cara memasak yang berbeda dengan lobster.
Dengan cangkang keras di luar dan daging lunak di dalam, lobster sangat mirip dengan serangga laut yang besar dan kuat. Lobster adalah krustasea yang hidup di dasar badan air, mencari makanan seperti remis dan ikan mati. Biasanya ditemukan di daerah berbatu, lobster ditangkap menggunakan perangkap dengan umpan di dalamnya. Ikan tenggiri, tuna, dan salmon adalah jenis umpan yang paling umum digunakan untuk menangkap lobster. Daging lobster kaya akan banyak nutrisi, tetapi dapat mengandung kontaminan berbahaya jika air tempat ia tumbuh tidak bersih.
Lobster dikenal sebagai hidangan mewah ketika dipesan dimasak segar dari tangki lobster hidup, tetapi juga muncul di sejumlah besar hidangan dan makanan lainnya. Cara umum menyiapkan lobster termasuk mengukus, memanggang, dan memasak atau menumis lobster. Meskipun paling dikenal disajikan dalam bentuk utuh, cangkang dan semuanya, lobster digunakan dalam banyak jenis hidangan, termasuk hidangan tak terduga seperti sup, semur, dan pizza. Rasa yang paling umum digunakan dengan lobster adalah mentega, bawang putih, dan lemon. Tarragon, thyme, dan dill biasanya muncul di hidangan lobster di restoran.
Banyak festival makanan-sentris yang menyenangkan ada di seluruh dunia untuk merayakan makanan favorit daerah dan industri makanan daerah yang penting. Festival lobster hanyalah salah satu dari banyak jenis festival yang dibuat untuk menghormati memasak dengan makanan laut. Jenis lain dari festival makanan laut termasuk festival kerang merayakan tiram dan kerang dan festival untuk berbagai jenis ikan. Festival tidak terbatas pada makanan laut, karena hampir setiap makanan yang digunakan orang memiliki festival di suatu tempat yang merayakannya.