Itu ada di setiap bar kopi di negara ini, dan berfungsi sebagai basis untuk banyak minuman favorit seperti cappuccino dan latte. Ini adalah espresso! Minuman gelap dan lezat ini dibuat saat air panas dialirkan melalui kopi yang digiling halus dengan tekanan tinggi.
Espresso berasal dari Italia, dan mulai masuk ke Amerika Serikat setelah Perang Dunia II. Dengan dibukanya tempat-tempat seperti Seattle’s Best Coffee dan Starbucks, espresso telah menggemparkan Amerika. Espresso biasanya dibuat dalam gelas kecil, dan “tembakan” adalah sekitar satu ons. Latte atau cappuccino khas mengambil dua tembakan espresso.
Di Amerika Serikat, biji kopi panggang yang lebih gelap lebih disukai untuk membuat espresso yang pekat dan pekat. Di Eropa, jenis panggang bervariasi tergantung pada lokasi. Ini sebagian besar masalah preferensi pribadi. Satu-satunya persyaratan nyata adalah bahwa kopi digiling halus. Ini memungkinkan air masuk lebih mudah.
Sementara kebanyakan orang minum kopi di kedai kopi yang dibuat oleh seorang barrista ahli, penggila espresso bisa membuat minuman dan saudara-saudaranya di rumah. Dia akan membutuhkan pembuat espresso, tidak menjadi bingung dengan pembuat kopi biasa. Beberapa pembuat kopi memiliki pembuat espresso, secara kebetulan. Banyak pembuat espresso juga memiliki alat uap untuk membuih susu untuk cappuccino dan latte. Biaya awal untuk salah satu peralatan ini adalah sekitar US$50, dan harganya naik dan turun dari sana.
Resep dan cara membuat espresso dan minuman kopi lainnya ada di mana-mana. Perjalanan ke toko buku lokal akan menemukan lusinan judul buku, dan Internet dijejali situs-situs Web yang didedikasikan untuk semua hal yang berhubungan dengan kopi. Seseorang bahkan dapat membeli biji kopi secara online, belum lagi pembuat dan persediaan espresso.
Orang Amerika telah mendapatkan apresiasi nyata untuk kopi yang benar-benar enak dalam beberapa tahun terakhir. Prevalensi espresso tentu menjadi faktor utama dalam perasaan ini. Tidak ada yang menandingi seduhan espresso pekat yang baru diseduh.